傳統小麥脫殼方法?“舂”單獨解釋是打碎之類的意思“舂米”就是把打下的谷子,将其去掉殼的過程稱作舂米殼即為米糠,而去掉殼的谷子便是小米,現在小編就來說說關于傳統小麥脫殼方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
“舂”單獨解釋是打碎之類的意思。“舂米”就是把打下的谷子,将其去掉殼的過程稱作舂米。殼即為米糠,而去掉殼的谷子便是小米。
作為早期的非主流糧食,小麥最早也是整粒蒸煮吃的;去殼方法也是用舂。後來才改為用碾子将麥穗碾壓去殼,然後用木鍬揚場的方法,這種方法沿用了幾千年!至今任然有人在用!
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