燕窩和其他食物一樣,其實也是有保質期的。優質的足幹燕窩保質期有3年,前提是要放在陰涼幹燥處保存好。今天就給大家介紹一下什麼是足幹燕窩?如何判斷燕窩是否足幹?以及足幹和非足幹燕窩該怎麼保存?
足幹燕窩的定義
我們說的足幹燕窩并非是指完全不含水分,隻要幹度達到97%以上的燕窩就能稱之為足幹。
怎麼判斷燕窩是否足幹?
足幹燕窩用手輕輕一掰就會輕松斷開,質感松脆,斷口不規則,常伴有碎末。
幹燕窩如何保存?
優質的足幹燕窩隻需放置到陰涼避光處存放即可。不要放在冰箱、微波爐等電器頂部,電器散熱會使燕窩變質。如果不是足幹燕窩,一定要除去多餘濕氣後保存,否則即使是放到冰箱保存也容易變質。想去除燕窩多餘的濕氣,可以用吹風機直接對着吹,還可以把燕窩放到空調下,吹一晚上後濕氣自然就會消失。
食用前觀察燕窩上有沒有黴點,如果有黴點就說明變質了,不能再吃!有的人想把變質部分剔除了之後繼續食用,這樣是不可以的,因為即使隻有一處發黴,整個燕窩也都已經受到了污染,隻能直接扔掉。
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