辣子兔丁?主料:兔腿 輔料:青紅辣椒、蔥、姜、蒜 ,我來為大家講解一下關于辣子兔丁?跟着小編一起來看一看吧!
主料:兔腿。
輔料:青紅辣椒、蔥、姜、蒜。
調料:鹽、料酒、醬油、雞精、花椒。
兔腿洗淨,去骨,切小丁,三勺料酒拌均後放入8層熱的油鍋炸至外表成深黃色後撈起待用。
鍋裡燒油至7層熱,倒入一半花椒,辣椒炒入味後瀝出。
鍋内倒入姜,蒜炒出香味後倒入另一半幹辣椒,花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃後倒入兔丁,炒至兔丁均勻分布在辣椒中後撒入蔥,雞精,白糖,芝麻,炒勻後起鍋即可。
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