紅棗香蕉派怎麼做?食材:面粉200克、玉米粉40克、泡打粉3克、雞蛋2個、紅棗8顆、香蕉3根、黃油90克、木糖醇20克,今天小編就來聊一聊關于紅棗香蕉派怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉200克、玉米粉40克、泡打粉3克、雞蛋2個、紅棗8顆、香蕉3根、黃油90克、木糖醇20克
派餡做法:水半碗燒開後加入搗碎的香蕉壓成泥,再放玉米澱粉(香蕉會甜可以不放木糖醇,如果喜歡甜可以在此加糖)煮稠成均勻糊狀關火,倒入切碎的紅棗丁和核桃丁,攪拌均勻待用。
派皮做法:黃油冰箱取出後放置在無水無油的幹淨大盆裡1-2小時,稍軟後加入30克木糖醇用電動打蛋器打發至黃油發白膨大,再分3-4次逐漸加入打散的蛋液繼續打發均勻。
把面粉、玉米粉、泡打粉篩入打發好的黃油雞蛋液,切菜式攪拌均勻成泥狀。
烤盤塗抹一層油(防粘),再把派皮倒入烤盤中壓實鋪好,留出派皮邊。
将派餡倒入鋪好的派皮中平鋪均勻。
烤箱175度預熱5分鐘;放入做好的派,200度20分鐘就好了。
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