“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”，根據茶聖陸羽所著的《茶經》中的記載，神農氏是第一個發現茶功用的人，而魯周公則将茶文化發揚光大，使之聞名于世。

因此，在我國的山東省有着非常悠久的飲茶文化，而據相關統計，山東省茶葉年消費量在8萬噸左右。

雖然山東人愛喝茶，但在曆史上，山東地區卻沒有大規模地種植茶樹。

這是因為茶樹喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇，對生長環境的要求極高，這也是我國名優茶大都産自南方的主要原因。

不過在上世紀60年代，随着“南茶北引”的推進，茶樹終于在齊魯大地落地生根。

尤其是2000年以後，山東逐步擴大種植面積，增加茶葉産量，如今山東茶葉已經成為中國茶界的新秀。今天咱們就來看看山東都有哪些好喝的名茶。

日照綠茶

日照綠茶為山東省日照市特産，中國國家地理标志産品。

日照與日本靜岡和韓國寶城被世界茶學家公認為三大海綠茶城市。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。

日照綠茶是中國最北方的茶，因為地處北方，晝夜溫差極大，所以茶葉生長較為緩慢。但也正因如此，日照綠茶才具備了南方茶所沒有的特點。

日照紅茶

日照紅茶又稱日照紅梅，産自山東省日照市岚山區後村鎮，因其香氣中透着一種獨特的“臘梅香韻”，故取名為“日照紅梅”。

日照紅梅鮮葉原料采自生長在濱海特殊地理環境中的小葉種茶，主要品種為黃山群體種。

外形緊結烏潤、湯色紅豔明亮、滋味厚滑鮮醇、蜜糖香氣高銳且獨具臘梅芳香，功夫泡飲可達7泡以上而韻味不變，被譽為“江北第一紅茶”。

極北雲岫

極北雲岫産自山東省日照市，取産地之極北、環境之極幽、茶葉之極品之意，山東十大名茶之一。

極北雲岫具備香氣高，滋味濃，闆栗香、豌豆鮮、耐沖泡等特征，先後于2006、2009年榮獲山東十大優質茶、山東省著名商标等稱号。

崂山綠茶

崂山綠茶産于山東省青島市崂山區，于1959年引種，是南茶北引最早的茶葉試驗點和江北綠茶發源地之一。

崂山地區氣候溫暖濕潤，光照較強，霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發育緩慢，有充分時間積累養分，故崂山茶内含營養物質豐富。

崂山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的品質特征。2006年，國家質監總局正式批準“崂山綠茶”為地理标志保護産品。

海清峰茶

海清峰茶産于山東省青島膠南市，是膠南市海青茶葉研究所于1993年開發研制的新名茶。

海青峰茶，外形扁平光滑，緊實如劍且顯鋒，色澤翠綠，白毫密集，嫩香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味濃爽，回味甘甜。

莒南綠茶

莒南綠茶，山東省莒南縣特産，全國農産品地理标志。

莒南綠茶産品分為“大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮”等七大系列。

其外形緊細壯實，綠潤多毫，栗香氣高，滋味濃醇爽口，湯色翠綠明亮，葉底肥嫩成朵。

沂蒙綠茶

沂蒙綠茶，山東省臨沂市特産，全國農産品地理标志産品。

沂蒙綠茶具有芽葉肥厚、栗香高爽、滋味醇濃、極耐沖泡的特點。

諸城綠茶

諸城綠茶，山東省諸城市特産，距今已有800多年的種植曆史，素有中國“北端茗茶”之譽，中國地理标志産品。

諸城綠茶有湯鮮綠、味鮮醇、栗香濃郁、無苦澀感、回味甘甜、耐沖泡的特點。

浮來青

浮來青茶産于山東省莒縣浮來山，創始于1993年。

浮來青在初創時，采用安徽黃山種和浙江鸠坑種。近年來，先後引進了福鼎大白毫、龍井43号等無性系良種，現已成為浮來青茶的主要原料。

浮來青茶生長期長，具有“葉芽肥厚、栗香高、耐沖泡”等北方綠茶獨特風味，以及浮來青茶的“綠、香、醇、淨”主要特征。

泰山女兒茶

泰山女兒茶是泰安特産，泰山女兒茶曆史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴 》中即有記載，是曆代文人墨客達官貴人所喜愛，特别是明清時代已成為上流社會的高尚飲品。

泰山女兒茶，産茶地緯度高、光照時間長、晝夜溫差大、茶樹休眠期長，采摘期短，所産茶葉碧綠嬌嫩，清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾。

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