油酥火燒做法教程?先取200克面粉,加上60克開水喝100克涼水,拌成絮狀,再加10克食用油,揉成光滑的面團蓋上保鮮膜醒發半個小時,我來為大家科普一下關于油酥火燒做法教程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
先取200克面粉,加上60克開水喝100克涼水,拌成絮狀,再加10克食用油,揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜醒發半個小時。
醒面的時間,做油酥:40克食用油加熱,倒上80克面粉,攪拌成顆粒狀,晾涼裝入保鮮袋擀開備用。
醒好的面團擀成一個長方形大面片,再鋪上擀好的油酥。
然後順着一邊卷起,分成均勻的十等份,再把小面劑子擀成薄皮,對折成三層,全部處理好,備用。
最後起鍋刷上一層食用油,放上做好的面片,煎至兩面金黃酥脆盛出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!