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五香粉是哪五種香料啊

生活更新时间:2025-01-04 14:06:54

五香粉是哪五種香料啊?五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽有些配方裡還有幹姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等主要用于炖制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡，接下來我們就來聊聊關于五香粉是哪五種香料啊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

五香粉是哪五種香料啊

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裡還有幹姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于炖制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。

五香粉常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉類、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的調味料。

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