[别名]婆婆丁、黃花地丁。[學名]Taraxacum mongolicum.[植物學特性]蒲公英為全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物。蒲公英根垂直，葉平展，叢生成蓮座狀，葉片狹長倒卵形，約長10厘米、寬3厘米，葉緣有羽狀深裂。在黑龍江省5月中、下旬植株抽生花莖，花莖頂端着生一頭狀花序，開黃色舌狀花，頭狀花序在果實成熟時，開似--白色絨球，具有冠毛的瘦果可随風飛散。

l生态習性]蒲公英适應性廣，抗逆性強，抗寒又耐熱，早春地溫1~ 2C時即可萌發，種子發芽最适溫度為15~25 C，30 C以上發芽緩慢，葉生長最适溫度為20~22C；抗旱、抗澇能力較強；可在各種類型的土壤條件下生長，但最适在肥沃、濕潤、疏松、有機質含量高的土壤上栽培。

[栽培要點]栽培要點包括播種、田間管理、保護地栽培技術

（1）播種

①播前準備。以選擇老菜園、多年栽培蔬菜的地塊種植為宜。播種前每平方米施腐熟有機肥5000克，磷酸二铵300克，

然後翻耕土壤，整平地面後做畦，畦寬1.2米。

②播種方法。蒲公英種子沒有休眠期，可采收成熟種子立即播種于濕潤的土壤中，--般播後經10~15天即可出苗。從春到秋均可播種，将種子均勻地撒于畦内，然後覆土0.3~0.5厘米厚。條播則可在畦内開小溝，溝距12厘米，溝寬10厘米，将種子播于溝内，然後覆土0.3~0.5厘米厚。播種量每平方米3~4克。

（2）田間管理

①播種當年的田間管理。出苗前，保持土壤濕潤。如果出苗前土壤幹燥，可在播種畦的畦面先稀疏散蓋一些麥稭或茅草，然後輕澆水，待苗出齊後用杈子扒去蓋草；出苗後應适當控制水分，使幼苗健壯生長，防止徒長和倒伏；在葉片迅速生長期，要保持田間濕潤，以促進枝葉旺盛生長；冬前澆1次透水，然後覆蓋馬糞或麥稭等，利于越冬。在生長季節宜追肥1~2次，每次每平方米追施尿素15~ 20克、磷酸二氫鉀7.5克。為促進蒲公英植株營養體的健壯生長，以利來年早春植株萌發出粗壯新苗，得到品質好、産量高的産品，在播種當年--般不采收葉片。

②多年生植株的田間管理。蒲公英植株生育年限越長，根系越大，地上部植株生長也越繁茂，收獲的産品産量越高、品質越好。因此，生産上應進行多年生栽培。多年生栽培的地塊，要注意多次拔除雜草，并在生長季節加強水肥管理，适時采收。為提早上市，早春可采用小拱棚覆蓋。秋末冬初，應澆1次透水，然後在畦面覆蓋馬糞或麥稭等，以利根株越冬和翌年春季較早萌發新株。

（3）保護地（大棚、溫室）栽培技術

①整地施基肥。進行大棚或溫室栽培，應先将土壤深翻30厘米，然後每平方米均勻施入腐熟農家肥5000克、磷酸二铵200克做基肥，将土耙細、摟平後，做成寬1.2米的畦，供定植根株。

②采挖母根與定植。一般在7月下旬至9月上旬，到野外采挖根株。采挖時選擇葉片肥大、根系粗壯的野生蒲公英的主根作為母根。将挖出的根株進行整理，摘掉老葉，隻保留主根及枯.頂芽，并将主根剪成長5~ 8厘米的小段作為母根栽植用。采挖整理後應立即在畦内開溝定植，溝深7厘米，株距10厘米，行距20厘米，每畦定植母根6行。先将蒲公英母根小段在溝内沿溝壁向前傾斜擺放或稍用力向定植溝底下摁，覆土以能蓋住根頭1.5~2厘米厚為宜（先覆溝深的4/5，澆足定植水，水下滲入土後，再覆蓋剩餘的1/5厚的土）。覆土時要注意保持畦面平整。

③管理。定植後1周左右澆緩苗水，畦面略幹時即松土，發現缺苗應及時補苗。蒲公英需水量不大，新葉長出後，可視土壤墒情澆水，以畦面土表見幹見濕為宜。

大棚栽培。入冬前畦土澆透水，地表最好用馬糞或麥稭等覆蓋，以利保溫、保濕。在當年秋末冬初或第二年早春3月上、中旬扣棚。春季見新芽萌發，應及時除去地表覆蓋物并澆水、松土，可不追化肥，确保鮮菜質量。通常4月中、下旬即可陸續采收上市。

溫室栽培。入冬後，溫室内溫度保持在10C以上，蒲公英植株即可正常生長，當植株葉片長到适宜大小時即可采收上市。也可根據長勢來調控溫度和水分，使其在元旦和春節期間都有産品采收，以增加收入得到較高的經濟效益。采收後2~3周不宜澆水，以防爛根。

④蟲害防治。蒲公英抗病性很強，無論是在露地栽培還是在保護地栽培，一般不發生病害。若有蚜蟲發生，可用質量分數40%樂果乳油1 000倍液或質量分數21%滅斃乳油3000倍液噴霧防治。

⑤采收。可用鈎刀或小刀挑挖，沿地表下1~1.5厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。挑大株采收，留下中、小株繼續生長；也可像東北地區的一些地方掰收芹菜葉那樣采收，但葉片是分散的，不成葉束。單位面積産量：露地栽培，平均每平方米産0.8~1.0千克；大棚栽培，平均每平方米産1.2~1.7千克；溫室栽培，平均每平方米産1.5~2.4千克。

[食用價值]蒲公英的食用價值、醫藥價值、營養價值在《本草綱目》《辭海》及曆代醫藥大典中都給予了極高的評價和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、鈣等人體所需的礦物質。因此，蒲公英具有十分重要的營養價值，蒲公英食品已開始在美國、日本風行。現代醫學研究表明，它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用，引起了國際關注。其食用部分為嫩苗或嫩葉，洗淨後可生食或炒食、做湯、涼拌均可。蒲公英以全草入.

藥，有清熱解毒、消痛散結之功能，被稱為中藥八大金剛之--；同時還是制作飲料、罐頭、花茶、化妝品等很好的原料。

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