海南後安粉湯的做法?半鍋水加入姜片花椒八角蔥段煮十分鐘,撈去花椒八角,我來為大家科普一下關于海南後安粉湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
半鍋水加入姜片花椒八角蔥段煮十分鐘,撈去花椒八角。
另置一鍋水煮熟米粉。
裡脊切片後切絲。
把肉絲加進蔥姜水裡煮十分鐘再。正宗的後安粉是用豬筒骨,粉腸,肉片煮的湯,也有在吃前加入幾個白蛤和小蝦。我今天隻用豬肉煮湯,也很鮮美。煮好後撈去姜片蔥段,撇去浮沫,加少許雞精和鹽調味。
把煮好的湯澆在煮熟的米粉上。
撒點香菜,辣椒碎,再配上海南特産的黃辣椒醬。連湯帶粉吃完,大汗淋漓,長籲一口氣無限滿足。
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