披薩和面做法?準備食材:主料:高筋面粉210克;低筋面粉90克;水195克;酵母1小勺;糖15克;奶粉12克;鹽1小勺;黃油25克輔料:馬蘇裡拉芝士120克;火腿腸3根;蔬菜适量,今天小編就來說說關于披薩和面做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:主料:高筋面粉210克;低筋面粉90克;水195克;酵母1小勺;糖15克;奶粉12克;鹽1小勺;黃油25克。輔料:馬蘇裡拉芝士120克;火腿腸3根;蔬菜适量。
将所有材料(除黃油外)倒在一起揉成手套膜”後,加黃油揉到擴展階段。發酵1個小時。
将面團分成三份,中間醒發15分鐘。
将面團擀成圓形薄餅。
将面餅放入派盤中,用叉子叉些小孔擺氣。
刷上蕃茄醬或披薩醬。
鋪上蔬菜,撒上馬蘇裡拉芝士。
再鋪上火腿腸,撒上馬蘇裡拉芝士。
烤箱預熱,上下火200度,15分鐘即可。
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