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芒果榴蓮雙拼蛋糕怎麼做

生活更新时间:2024-09-17 14:24:46

芒果榴蓮雙拼蛋糕怎麼做?準備雞蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黃油20g、低筋粉120g、鹽1g、夾心淡奶油400g、砂糖40g、榴蓮适量、芒果适量，今天小編就來說說關于芒果榴蓮雙拼蛋糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芒果榴蓮雙拼蛋糕怎麼做

準備雞蛋3g、砂糖40g、牛奶280g、淡奶油20g、黃油20g、低筋粉120g、鹽1g、夾心淡奶油400g、砂糖40g、榴蓮适量、芒果适量。

做法榴蓮芒果雙拼千層蛋糕的做法。

雞蛋裡加入鹽，砂糖攪拌至融化，無需打發。

加入牛奶攪均。

加入淡奶油攪均。

加入隔水融化的黃油攪拌均勻。

加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒。

将攪拌好的面糊過篩，使面糊更細膩，然後覆蓋薄膜靜置半小時。

夾餡的原料。

将淡奶油打發硬一點。

芒果切小塊，打發好的奶油與榴蓮混合備用。

面糊淨值會沉澱，用時攪拌一下。

用平鍋開小火，舀一勺倒在鍋裡，端起鍋順時針轉，使餅皮厚薄均勻。

烙好的餅皮要完全冷卻。

取一張餅皮，抹上榴蓮和奶油餡，放一片餅皮，再抹上榴蓮奶油餡榴蓮。

鋪2-3層餅皮，放一層芒果，芒果上再抹一層奶油，然後重複上面的過程。

最後選一張光滑圓潤的餅皮放在上面，千層蛋糕就做好了，蓋上保鮮膜送冰箱冷藏2-3小時後食用味道更佳。

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