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砂鍋粥怎麼做

生活更新时间:2024-10-04 20:56:14

砂鍋粥怎麼做?材料：大米一杯、基圍蝦20隻、冬菜10克、海米20克姜一小塊、胡椒粉适量鹽适量、蔥一根，下面我們就來說一說關于砂鍋粥怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

砂鍋粥怎麼做

材料：大米一杯、基圍蝦20隻、冬菜10克、海米20克姜一小塊、胡椒粉适量鹽适量、蔥一根。

大米淘洗淨後浸半小時；海米用溫水泡發。

蝦煎去蝦須，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。

砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌。

保持沸騰狀态煮十分鐘左右，這時米粒已經有爆開的迹象。

加冬菜略煮，讓粥有底味。

加入海米。

再加入姜絲，蝦，繼續煮四五分鐘即可，出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可。

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