泥鳅怎麼吃好吃又脆的-tft每日頭條

泥鳅怎麼吃好吃又脆的

生活更新时间:2024-10-06 03:57:53

泥鳅中含有非常豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，鐵，鈣，磷，維生素等營養物質，對于我們人體來說是非常有好處的，一些營養不良，身體虛弱的的人平時多吃一些泥鳅，對身體健康是非常有好處的，那些體虛盜汗，脾胃虛寒的人，平時也要多吃一些泥鳅。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）1

每周末老爸都會從老家給我帶兩斤活泥鳅，給他外孫補身體。泥鳅比較黏也比較滑，不好去掉内髒，但是掌握好這個技巧，去内髒的時候泥鳅就沒那麼滑了，當然了，不去内髒直接煎應該是大部分人的做法，看個人喜好吧，接下來看看我是怎麼做的吧。

【食材】

泥鳅，幹辣椒，姜片，蔥段，花椒，八角

鹽，生抽，料酒，生粉，十三香

【做法】

-step1-

泥鳅洗淨，放一勺鹽，一勺生抽，兩勺料酒，一勺十三香，少許的花椒，八角和姜片腌制兩個小時，同時把配料準備好。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）2

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）3

-step2-

腌制好的泥鳅沒那麼滑，好處理内髒，剛開始就去内髒比較容易傷到手。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）4

-step3-

去掉内髒的泥鳅後用清水洗淨，再加三勺澱粉攪拌均勻放置兩分鐘。油溫七成熱下泥鳅炸，油沒過泥鳅就可以。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）5

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）6

-step4-

炸至泥鳅微微有些焦的時候撈出，鍋裡留一點點的底油，倒入花椒，幹辣椒，八角，和姜片翻炒三四分鐘即可出鍋，出鍋後撒上蔥段點綴。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）7

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）8

滿滿一盤，開胃下飯，每個人都添了兩次飯，特别開胃，拿來當下酒小菜最合适不過。

泥鳅怎麼吃好吃又脆的（這才是泥鳅的正确做法）9

我家每周都吃一次，比我們平時吃的蝦啊，肉啊營養要高很多，孩子也很喜歡吃，脆脆的，一嚼就爛了。

我是啊姐，一個熱愛美食的80後寶媽，感謝大家一直以來的支持，真的非常感動。現在我已經把這裡當作我的朋友圈，如果大家有什麼疑問或者建議歡迎給我留言喔，愛你們麼麼哒！

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