中國是個禮儀之邦，也是個茶文化很濃的國家，幾乎家家戶戶都會在客廳擺上泡茶的工具，專門用來招待客人。而最重要的事情除了在酒桌上之外，更多的是在茶桌上。不過關于喝茶，我們有很多的講究，比如“茶七飯八”。
這個成語的意思是當你給别人倒茶的時候一定不能倒得太滿，茶水要控制在茶杯的七分左右，而給别人盛飯的話也要注意分量，差不多控制在碗中八分的量，說白了這就是對客人的一種禮儀和尊重。
那為什麼有“茶七飯八”的講究呢？這是因為茶倒到七分滿，剩下的三分是為了留給客人握杯用的，若是倒得太滿則不方便客人喝茶，甚至滾燙的茶水還會傷到客人的手。而飯要盛到八分滿一方面是顯示出主人的熱情，另一方面也是可以避免客人吃不完的尴尬。
除了上面說到的倒茶的量之外，大家有沒有發現當你為别人倒茶時，對方會用食指敲三下桌子。其實這也是一種喝茶的禮儀，通過敲手指的方式來表達自己對倒茶者的感謝，也是一種彼此互為尊重的方式。
而這個禮儀起源于乾隆時期，清高宗有一年到廣州遊玩，在玩累的時候找了一間茶館休息，當時他讓身邊的一個侍衛給自己倒茶。大家知道在古代封建社會時期，皇帝讓你幫忙做一件事，那就是皇恩浩蕩，這個侍衛激動得不得了。
若是在宮裡的話，那是一定要行大禮向皇帝表示感謝的，不過由于當時是微服出宮，不能暴露皇帝的身份，于是這個侍衛想出了一個感謝的方式，那就是在将自己的食指與自己的中指彎曲磕到桌子上用來表示下跪，再輕輕敲一下桌面，替代磕頭，也就是我們現在經常看到的謝茶禮。
不過長輩和晚輩的謝茶禮是不同的，若用茶之人是長輩的話，那麼隻需要用食指在桌上敲擊兩下即可，若用茶之人是晚輩的話，則要用自己的食指和中指同時在桌面輕輕的敲兩下表示感謝。
另外倒茶的順序也是有講究的，正常都是先倒給長輩，再給晚輩，最後才輪到自己，一個小小的倒茶動作盡顯中國尊老愛幼的傳統美德，所以說生活中處處都能看出一個人的教養。
不要小看這敲三下的倒茶禮儀，它也是我國茶道中的一個重要内容，作為晚輩，我們要将老祖宗們留下來的這些傳統美德繼續傳承下去。
不過現在很多年輕人改變了這個動作，對于倒茶者他們都是采用點頭或者用言語表示感謝的方式，隻要能夠讓對方覺得自己受到尊重，覺得你是一個有禮貌的人，那采用什麼方式也顯得沒那麼重要了。
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