汝城小吃一條街?範祖英的産品全是她自産自銷，食材原料都是她回文明鄉下親自挑選來加工制作的她賣的産品琳琅滿目，既有汝城傳統手工藝小吃，又有花生、番薯幹、辣椒醬、火腿臘肉、豆腐乳等等農産品她羅列的産品有幾十種，都是傳統的汝城特産、小吃，她的産品很多都是集市上難見的品種在汝城縣勞動路的老街上，有一群日出而作，日入而息的擺攤婦女，她們凝聚着中國勞動婦女的傳統美德，善良、勤勞、能幹、吃苦、耐勞為了生計，為了補貼家用，不辭勞苦，每天奔波勞作在這群賣土特産的人中，文明鄉的婦女居多，我來為大家科普一下關于汝城小吃一條街?以下内容希望對你有幫助!

汝城小吃一條街

範祖英的産品全是她自産自銷，食材原料都是她回文明鄉下親自挑選來加工制作的。她賣的産品琳琅滿目，既有汝城傳統手工藝小吃，又有花生、番薯幹、辣椒醬、火腿臘肉、豆腐乳等等農産品。她羅列的産品有幾十種，都是傳統的汝城特産、小吃，她的産品很多都是集市上難見的品種。在汝城縣勞動路的老街上，有一群日出而作，日入而息的擺攤婦女，她們凝聚着中國勞動婦女的傳統美德，善良、勤勞、能幹、吃苦、耐勞。為了生計，為了補貼家用，不辭勞苦，每天奔波勞作。在這群賣土特産的人中，文明鄉的婦女居多。

2013年年末，央視網圖說中國人的一天的編輯于曉丹跟我講：她們計劃征集一個《新女性》的主題，叫我去采訪一些有代表性的都市新女性，拍一組有特色的圖文發給她，她還特别向我強調如果圖文被他們采用了會付稿酬的。我這個人是刀子嘴，豆腐心。人家敬我一尺，我必還人一丈。 既然人家編輯開了口，我就背着相機繞着縣城轉溜起來。那幾天，我新女性沒有拍到，婆婆媽媽奶奶們倒拍了不少，其中我特意尋訪過濂溪書院的紅玲姐，她是寫散文的高手，秀外慧中，是那種典型的知識女性。另外我還訪問過範祖英 羅成香 朱翻珠等女性，她們幾位都是生活在社會最底層的勞動婦女。那時候，我跟範祖英提過，我想拍一組她在現場制作汝城傳統小吃的工序組圖。

由于種種原因，幾次她約我，我都沒有成行。今天上午，她姑娘張成榮從微信裡告訴我：她媽媽約我去她家拍攝他們制作糍花的工序。這次，我決定放棄生意，去看一看，瞧一瞧。

2點左右，我按照張成榮的指引，來到了她們家租賃的出租屋裡，見證他們制作糍花的場景。

随着熱情的範大姐進了屋内，我就看到了她的丈夫和閨女正在制作糍花。好多年沒有在現場看老鄉制作糍花了。記得小時候過年，村裡家家戶戶的桌面上都是擺着範大姐她們賣的那種小吃，譬如：油糍粑 油炸糍花 爆米花 番薯幹 果膳（糯米餅） ……

由于上午耽誤了時間，可能會漏掉一些工序。記得以前我外婆 伯婆她們過年時制作糖糍花，首先是把糯米 籼米按比例調配好，然後淘米，把配制好的米泡在水桶裡，隔幾個時辰等米泡軟後，就撈出來瀝幹。再把石磨洗幹淨，然後她們兩個人坐在旁邊開始推磨，一個人勺米，一個人勺水，一邊推轉着那石磨，一邊拉着家長。我們小孩子就眼巴巴的待在附近瞧着，時而淘氣的搭把手。等米磨成水粉後，再拿個大布袋子裝好，放在大木盤裡用木篩盛着，上面壓着石磨，用一晚的時間瀝幹。第二天，糍團半幹半濕，她們就在糍團上面撒一些芝麻 ，花生，再澆上紅糖水使勁揉和，攪拌均勻。然後就開始捏糍花的造型，巧手的可以按自己的心意捏成各種花鳥圖案。那時候，我和表姐、表妹們都異常興奮，淘氣的亂搞一通。等做好造型，就燒一大鍋木子油，油一滾燙，就把糍花放進鍋裡炸，等糍花浮出油面，不停地翻轉它們，等糍花炸成金黃色後，舅媽她們就會撈出來，用竹篩盛着，嘴饞的我們迫不及待的放進嘴裡，容易上火的，第二天嘴角準會長水泡，爛嘴角。男孩子則會長熱泡，于是，我們又多了一段笑料。

範祖英一邊忙碌一邊跟我講解，她先是把她制作好了的各種小吃，土特産拿出來我拍攝，然後就按她的制作流程向我口述。其中有糖糍花的制作流程，也有果膳（糯米餅）的制作工序，其中果膳（糯米餅）的制作工序最為複雜。她說：要先挑選好她們文明自産的優質糯米，然後淘米、泡米 、蒸熟、晾曬、再蒸再曬，既要看天氣預報，又要挑選食材，把握火候，才能炸出又糯又香又發的糯米餅。

範祖英說：她的手藝是她媽媽傳承給她的。當年，她老公在外面工作，兒子在縣城讀書，左思右想後，就舉家搬到縣城租賃房屋陪着兒子讀書，一晃眼，她兒子已經大學畢業留在省城長沙工作了，而她，在縣城已經擺攤出賣土特産已經14年了。

範祖英說：她的産品全是她自産自銷，食材原料都是她回文明鄉下親自挑選來加工制作的。她賣的産品琳琅滿目，既有汝城傳統手工藝小吃，又有花生、番薯幹、辣椒醬、火腿臘肉、豆腐乳等等農産品。她羅列的産品有幾十種，都是傳統的汝城特産、小吃，她的産品很多都是集市上難見的品種。

據範祖英介紹，她自産自銷的産品特别受那些在外面工作的遊子的青睐。每年過年過節，很多在外面工作的遊子都慕名而來購買她的産品，帶到外地品嘗，以解思鄉之苦。她這些這話我深信不疑。當年我在外面打工時，每次回來探親都會帶一些這樣的土特産去廣東解饞。

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