寒濕的人，以藥性平和的茯苓、扁豆，乃至偏溫性的砂仁為宜。而濕熱者，适合吃點清熱的火炭母、蒲公英祛濕。但運動祛濕，人人适宜。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任劉鳳斌 ，對最常見的濕證，有一套調理方法。

飲食祛濕分清寒濕、濕熱

劉鳳斌教授認為，要通過飲食祛濕，首先要辨别濕證的類型，有針對性地進行調理。

濕重者多見兩類，一是寒濕，寒邪與濕邪兼夾；二是濕熱，熱邪與濕邪兼夾。

寒濕，這樣吃：

這類人平素多喜歡吃涼食，如喝冰飲，吃雪糕等。

【表現】舌質淡，舌苔白；怕冷，吃涼食，受涼後容易腹脹、拉肚子；胃口不好，口淡，不想喝水；容易疲倦，嚴重的可出現浮腫，如手腳腫、眼泡腫

【适宜食材】煲湯、炒菜時，适宜加入溫性的姜片、花椒、陳皮、砂仁，能起到苦溫燥濕的作用。寒濕者往往還存在脾胃虛寒，可适當加一些健脾的藥材，如茯苓、淮山、黨參。

常見的祛寒濕湯，包括太子參茯苓陳皮排骨湯、扁豆茯苓豬骨湯等。

【調理方】生姜20克、黨參10克、砂仁6克、陳皮5克，一起熬煮。

【不宜】對寒濕者來說，雞骨草、火炭母、土茯苓偏寒涼，會加重脾胃虛寒。脾虛，則水濕運化更不順暢，加重濕邪内生。

熱濕，這樣吃：

這類人平素多喜歡吃煎炸、燒烤等食品。

【表現】口苦、口幹，舌苔厚、黃，困倦乏力，老覺得睡不醒，咽部分泌物較多，大便不通暢、黏膩，精神煩躁。

濕熱，還可以細分為三類：濕重于熱，有一點口幹，口苦不嚴重，舌苔膩而不黃；濕熱并重，口幹、口苦嚴重些，舌苔黃厚膩；熱重于濕，特别口幹，舌質紅，苔黃而幹，大便幹結。

【适宜食材】如果濕重于熱，内熱不嚴重，可用偏涼性的土茯苓、薏仁等煲湯，濕熱并重甚或熱重于濕的，可用偏寒性的綿茵陳、蒲公英、雞骨草等。

常見的祛濕熱湯，包括土茯苓粉葛冬瓜豬骨湯、薏仁白扁豆雞腳湯、木棉花蓮蓬薏米湯、綿茵陳鲫魚湯等

“清濕熱的藥材多偏涼，有時候人體未必能接受，可以适當加點陳皮。中醫稱之為‘引經藥’。”劉鳳斌教授說。

【調理方】蒲公英、綿茵陳、火炭母和紫蘇葉各30克，一起熬煮。

辨不清寒熱的，這樣吃：

宜用性味比較平和的祛濕藥材煲湯、煮粥，如芡實、白茯苓、扁豆、淮山。

【調理方】四神湯：茯苓、淮山、蓮子和芡實各20克左右，一起熬煮。

劉鳳斌教授提醒：“一般來講，所有祛濕方裡，都可以加一些芳香化濕的藥材，比如紫蘇葉、藿香、佩蘭、砂仁等。”

“這就好比衣服濕透了，用火烤、加溫總是不幹，風一吹就幹了，芳香化濕的藥就相當于是風吹。”

運動祛濕

以微微出汗為宜。

運動有助于激發人體陽氣，陽氣充足，則脾胃運化功能增強，減少體内水濕停滞。同時，運動排汗，也有助于祛除濕氣。

劉鳳斌教授建議，運動化濕，可以選擇慢跑、走路、練八段錦等中低等強度的運動。

運動的時間、強度，以自覺微微出汗為宜。不宜鍛煉到大汗淋漓，出汗過多，又未能及時擦幹或及時更換衣服，也會招緻濕邪入侵，或導緻風邪侵襲而感冒。

不建議在夜間、清晨進行運動。這些時段霧氣較重，容易祛濕不成反而招來外濕。

藥浴、艾灸

振奮脾陽，以助化濕

除了飲食、運動以外，藥浴、艾灸也有祛濕之效。

祛濕藥浴方：将佩蘭、藿香、艾葉煎煮後，把藥汁兌入洗澡水中。佩蘭、藿香有芳香化濕之效，艾葉祛寒散濕。

由于人體的水濕代謝，主要依賴于脾胃，所以，艾灸的部位，也要跟着脾胃經走。可以重點艾灸脾經上的幾個關鍵穴位，如足三裡、神阙（即肚臍）、三陰交、陰陵泉、商丘等穴位。

（嶺南中醫藥文化）

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