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河南十大怪菜你知道哪些

生活更新时间:2024-06-22 04:13:51

河南是華夏文明發祥地，也是華夏飲食的起源地，這裡物産豐富，美食衆多，河南有八大怪菜，當地人提起就忍不住流口水，外地人看了直搖頭。

蠶蛹是蠶的幼蟲被人稱為行走的蛋白質，它的蛋白質含量很高，超過50%。烹制後的口感也很好，味道非常鮮美，可因為它的外形，太像蟲子了，很多人看一眼都感覺受不了。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）1

羊雙腸湯，是開封的傳統風味小吃，有着悠久的曆史，把羊腸，羊雜等各種羊的内髒，放在一起煮湯，味道特别的濃，沒有膻味，當地人覺得特别好喝，肉吃起來軟爛彈牙，湯也非常鮮美，可是其他地方的人卻感覺很重口，看了直搖頭，不敢吃。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）2

毛雞蛋就是沒有孵化出來的小雞，已經是小雞的形狀，有人認為毛雞蛋的蛋白質營養，勝過人參，也有人覺得雞蛋變成小雞後，營養消耗殆盡，不管有沒有營養，當地人都很喜歡吃，吃法很多種，煮着吃，煎着吃，尤其是烤着吃，撒一點孜然，辣椒外焦裡嫩，特别好吃。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）3

臭豆腐卷，這是河南信陽人的美味小吃，早在清初就已經很流行，還曾經是宮廷禦膳的一道菜，做法非常考究，煎炒的臭豆腐卷，有一種普通豆腐卷不具備的味道，可一般人對這種臭豆腐卷難以接受，感覺好像是變質了，更何況它的表面還長了一層，像黴變的絨毛，讓那些想嘗試的人，頓時沒有了勇氣。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）4

四味菜，是用牛絲肉，燒丸子，面筋，黃花菜做成的燴菜，用羊肉湯打底，根據客人的口味添加鹽和辣椒，熱氣騰騰的四味菜，配上一個鍋盔和燒餅，當地人看了就直流口水。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）5

可是這種像雜燴菜一樣的菜，在外地人看來真的是太怪了，曾經有一位廣東女子，聽說河南四味菜好吃，特地坐飛機去吃，可是菜端上桌，卻轉身離開，看到實物後一點沒有食欲了。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）6

漿面條，“漿飯熱三遍拿肉都不換”，這是河南民間的俗語，用它來形容漿面條，再恰當不過了，可是漿面條有一種發酵後的酸味，沒有吃過的人聞着還以為壞掉了，這是河南人心目中無可取代的美味，卻是外地人看了直搖頭的馊味。

河南十大怪菜你知道哪些（河南8大怪菜）7

胡辣湯，河南人離不了的早餐從小喝着胡，辣湯長大的河南人想家的時候，腦海裡浮現出來的就是那碗胡辣湯，可胡辣湯的外觀，讓很多沒有吃過的外地人，直搖頭！

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