在沒有機械化操作的農耕時代，耕牛是一個農家最重要的勞動工具。如果一家有一頭牛，就可以耕田種地，一輩子吃喝不愁了。那麼，什麼牛不會耕田呢？
我認為有二類牛不會耕地，第一類就是天生不是用來耕地的牛，第二類是沒有經過訓練的牛。
天生不是用來耕地的牛這類牛中有犀牛、奶牛、蝸牛
犀牛：首先，犀牛是野生動物，而且是屬于國家一級保護動物，根本不允許用犀牛耕地；其次，犀牛體型龐大，行動遲緩，加上脾氣暴躁，根本馴化不了，第三，犀牛食量大得驚人，飼養費用昂貴，就算國家允許也飼養不起。
奶牛：奶牛是由進口的荷蘭牛與本地母牛的雜交品種，經過長期選育而成，已經失去了耕牛的體力和耐力，是不會耕田的，奶牛的主要功能是産奶。
蝸牛：蝸牛雖然名字裡也有帶個“牛”字，但它們不是動物，屬于昆蟲，根本不是用來耕田的。
沒有經過訓練的牛水牛和黃牛是專門用來耕地的家畜，也稱為耕牛。但水牛黃牛也不是天生會耕地的，沒有經過人工訓練的水牛黃牛也不會耕地。
訓練牛耕地既費體力又要技術，當小牛長到一歲的時候（不能太大，大了就訓化不了，也不能太小，小了拉不動犁）就可以訓練了。
訓牛一般是在天不亮的時候，給小牛套上轭頭，蒙上雙眼，拉着犁，一人在前面牽着牛繩引路，後面的人扶着犁，第一次是拉空犁，讓小牛熟悉套轭頭，拉犁；第二次，就開始訓練耕地、走位以及各種口令。一般通過三到四次的訓練，小牛就能适應各種口令，再經過的熟悉，就成為了一頭真正的耕牛。
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