-用料-
主料:豬蹄2個、
輔料:花生1把、姜3-4片、白醋1小勺
-做法-
1)豬蹄放清水中浸泡15分鐘,水中加1勺白醋,用刀将豬蹄上細毛刮掉
2)去毛的豬蹄斬小塊,倒開水焯燙2次,去除血沫和雜質
3)豬蹄放入慢炖鍋,加花生和姜片,倒溫水至3/4鍋,加蓋慢炖
4)慢炖4小時後斷電,然後繼續焖1小時
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