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微波爐裡面為什麼不能放金屬東西

生活更新时间:2025-01-09 06:07:00

微波爐作為家用電器，也為我們的生活帶來了便捷。

微波爐裡面為什麼不能放金屬東西（為什麼金屬不能放進微波爐）1

将CD放進微波爐加熱産生奇異現象

微波爐裡面為什麼不能放金屬東西（為什麼金屬不能放進微波爐）2

都說金屬不能放進微波爐，那究竟是什麼原因呢？外國人做了一個試驗，我們一起來看一下：

微波爐工作原理

微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向将随微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。

以及相鄰分子間的相互作用，産生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其内部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

微波爐裡不可以使用金屬容器，因為任何放置在微波爐内“加熱”的金屬或導電體會在某一程度中成為一副無線電波天線，“天線”聚集能量後會造成高頻電流，導緻發熱和産生火花，特别是較尖銳的金屬制品如刀和叉；因此在使用微波烹調中，不得使用金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物，以免發生意外事故。

不少新款微波爐裡的支架、滑輪和盛盤是金屬制（以前是利用塑膠和玻璃），請放心，因為設計微波爐的時候已經計算過，支架、滑輪和盛盤的位置接受到微波是不足以産生危險。鐵制的烤串釺子萬萬不能放置在微波爐内“燒烤”，因為那是尖銳的金屬制品，非常容易引起意外事故。

注：(1)微波爐在使用時，放或不放金屬或導電體，微波都會在微波爐内反射，不會傷害微波爐本身。(2)放置金屬對微波有反射作用，因為更多的微波反射，食物更容易“煮熟”，但是卻有以上的火花燃燒等危險。

本文來源制造原理

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