筍幹的幾種家常做法，色香味美，滿足你的胃口，看着就流口水
筍幹燒肉
『配料』
五花肉、筍幹、生姜、啤酒、生抽、老抽、鹽、冰糖
『做法步驟』
1、五花肉切成2厘米左右的正方形小塊備用，筍幹洗淨剪成小塊備用。
2、熱鍋熱油放入五花肉和生姜，大火翻炒至五花肉表面出油并微微發黃。
3、放入300毫升啤酒大火燒開，并放入2湯匙生抽、1湯匙老抽和20克冰糖。
4、小火慢炖十五分鐘後放入筍幹，繼續小火慢炖十五分鐘後，大火收汁即可。
五花肉焖筍幹
『配料』
五花肉、筍幹、蔥姜、料酒、醬油、紅燒汁、白糖
『做法步驟』
1、五花肉切片，筍幹（提前用水泡了3個小時，然後下鍋裡焯了一下）、蔥切蔥花，姜切片。
2、五花肉下鍋裡煸炒，出油，煸炒到金黃色，放少許料酒繼續煸炒兩分鐘。
3、把焯過水的筍幹和姜片放進去一起翻炒，翻炒大概3分鐘，放适量醬油、紅燒汁，倒入一大碗清水，然後加半勺白糖，大火煮開後，改為中火繼續焖煮20分鐘。
4、收汁，調味，撒上蔥花即可裝盤。
青椒筍幹燒排骨
『配料』
青椒、筍幹、排骨、冰糖、料酒、老抽、鹽、雞精
『做法步驟』
1、将青椒切開去蒂去籽清洗一下切成塊，待用。筍幹泡發清洗幹淨，排骨入鍋焯水。
2、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒，後，合入筍幹翻炒一下，接着，加适量的料酒，加入一些清水煮開。
3、加适量的老抽，加适量的冰糖，加适量的鹽，加适量的雞精，調味煮開。
4、最後，煮至湯汁快要收幹時，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生，即可。
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