家裡的這些土豆,還是在秋收的時候,囤在家裡的兩袋土豆,準備吃一個冬天的。
也許是屋裡的溫度有點高吧!如今剩下的半袋土豆,大都生出土豆芽了。
土豆的芽肯定是不能吃了,有毒,可是又不舍得全部扔掉。那麼這些土豆想要吃的話,就得把土豆芽全部掰掉。
然後把芽窩往下深點兒挖,直到剩下土豆全白的部分,然後還要把這部分土豆放到水裡浸泡一會兒,再進行烹調,這樣吃起來才會比較保險。
胡蘿蔔家裡還有一小部分呢,保存得還比較好。
我們是把它們放到封閉的塑料袋子裡,密封以後進行保存的,這樣的胡蘿蔔就不會太幹巴,現在拿出來吃的時候,還是水靈靈的。
今天就做點兒土豆炖胡蘿蔔塊吧。
把剛才切好的土豆塊和胡蘿蔔塊,用水洗淨,鍋裡加上油,放入一勺郫縣豆瓣醬,炸一下,然後加入調料,放入一舀子水,水多一點兒感覺挺好吃的。再加入土豆塊和胡蘿蔔塊,蓋上鍋蓋,把水燒開,然後接着炖五分鐘左右,菜就熟了。
這樣炖出來的土豆炖胡蘿蔔,看着非常有食欲,而且土豆非常面,胡蘿蔔也非常可口,一看你就想多吃兩口。
你們家的土豆和胡蘿蔔都是怎麼保存的呢?是在家裡囤一部分,還是現吃現買呢?你們吃胡蘿蔔的時候都是怎麼做的呢?喜歡像我這樣做胡蘿蔔和土豆嗎?一起來說一說吧!
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