我們出去吃飯或者買菜，如果念不對食物的名字應該會感到尴尬，但是有些食物名字确實比較少見（或者是我們熟知的食物的别名）。那麼以下的食物你們能念對嗎？

荸荠就是馬蹄，想必馬蹄應該不必介紹了吧？就是那個削皮才能吃，脆脆甜甜，用來煲湯，做餡兒，做馬蹄爽的馬蹄。

馬蹄又名荸荠

我在查資料的時候看到這個東西也是一頭霧水，這東西不就是蔥？後來深入了解以後才知道，大蒜、蔥、藠頭都不是同一種東西。但是很多人肯定吃過腌大蒜，或者是我以前認為的腌大蒜，實際上都是腌藠頭。

新鮮藠頭

酸甜腌藠頭

茨菇是啥咱也沒吃過，根據網上查的資料說是廣西桂林平樂的特産。汪曾祺曾經在文章《鹹菜茨菇湯》中提到過茨菇，說茨菇略帶苦味，我在網上查到的資料說除了苦味，茨菇還有辛辣刺激的味道。茨菇除了可以用來做汪曾祺所說的鹹菜茨菇湯以外，據說和肉一起燒也很好吃。

茨菇

茨菇燒肉

想必雲南人肯定會讀這個枞字，但是其他地區的人就未必了。雞枞被稱為“菌中之王”，脆嫩爽口，滋味無窮。雞枞因為與白蟻共生，所以目前還無法大量人工種植，市面上的雞枞多為野生的，所以雞枞價格不便宜。

雞枞

蒟蒻就是魔芋，我們平常所吃的魔芋就是用魔芋的地下塊莖磨成粉制作而成。但是魔芋植物本身有毒，不能直接食用，一定要經過磨粉、蒸煮、漂洗等步驟以後才是可食用的，也就是我們在市面上見到的魔芋塊，魔芋絲。有些果凍的制作也會用魔芋粉替代魚膠粉，被稱為蒟蒻果凍。

魔芋

豇豆也就是長豆角，我第一次見到豇豆這個詞是在袋裝的酸豇豆包裝袋上，當時我天真地以為豇的讀音是gāng，還是同事給我糾正的。

豇豆

牛蒡可以入藥，也可以做成菜肴，相信很多人對它也并不陌生。

牛蒡

芫荽其實就是香菜，芫荽是它的别名。

芫荽

洋薊是國外比較常見的食材，國内幾乎沒有人吃這個，所以隻是簡單介紹一下。洋薊原産于地中海沿岸，是法國餐桌上常見的菜肴，通常隻是将洋薊用水煮熟以後蘸特制的醬料食用。洋薊可食部位較少，每瓣葉子隻有尾部一小部分可以吃，以及洋薊的花蕊。花蕊是洋薊最好吃的部位，據說吃完以後喝一口水，整個口腔都是甜的。

像一朵花的洋薊

蕪菁外形和白蘿蔔很像，但是和蘿蔔不是同一種東西。據說蕪菁有種特殊的味道，但是我沒吃過，希望吃過的人可以描述一下。

蕪菁

苜蓿是一種野菜，可用來涼拌和炒肉，味道酸澀。

苜蓿

涼拌苜蓿

結語：其實好多菜可能生活中不是那麼常見，或者大家并不會以這個名字去喊它，權當科普吧。另外大家還有沒有遇到其他日常生活中容易讀錯音的食物或是物品呢？

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