仿生核桃包的家常做法?食材:中粉200克、豬油20克、可可粉18克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克、烤核桃仁70克、榛果仁10克、鹹蛋黃1個、糖8克、黃油8克,現在小編就來說說關于仿生核桃包的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:中粉200克、豬油20克、可可粉18克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克、烤核桃仁70克、榛果仁10克、鹹蛋黃1個、糖8克、黃油8克。
準備各種材料;
和成面團;
将面團用擀面杖不斷折疊擀壓,至表面基本光滑,面團靜置10分鐘;
準備餡料,攪拌均勻;
将饧好的面團分割成6等份;
擀成包子皮狀,放上餡料;
将口收于底部,将包好的包子團圓,從包子中間捏起一條長褶;
将褶子在案闆上滾一下,使尖角變鈍;
用竹簽子在褶的正中壓上痕;
在長褶的兩側,捏上數條凸起的痕迹,然後用竹簽紮上小孔;
依次将核桃包做完,饧發至包子輕盈;
開水上屜,旺火蒸12分鐘關火,靜置2分鐘後掀開鍋蓋即可。
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