如何做糯米餃?食材:糯米兩斤、豬肉一斤、蔥半斤、鹽适量 ,今天小編就來聊一聊關于如何做糯米餃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:糯米兩斤、豬肉一斤、蔥半斤、鹽适量。
把糯米先用水洗幾遍,用粉碎機打成粉,用水泡着,放一點鹽,攪拌均勻,然後把水倒掉,上面放一塊厚一點的布,放一點幹煤灰衛和紙等吸水性很強的東西。
把豬肉洗幹淨,把它剁成碎末,用碗裝着。
把蔥洗幹淨,剁成碎末,把它倒在肉裡面,用筷子攪拌均勻。
揭掉米漿上面的布,把米漿用手揉搓一段時間。
用手抓一米漿,用手拍幾次,拍成圓形,然後把豬肉與蔥做成的肉餡放在上面,用米漿把肉餡包住,拍緊。然後再包下一個。
當包好的餃子有一定數量的時候,在鍋裡放水,等水開了之後,就把米餃放下去,一直煮到餃子全部熟了為止。
餃子熟了之後,再放一點胡椒粉和其它的調料,就可以出鍋食用了。如果不想用水煮,放在電飯煲裡蒸也一樣的可以的。
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