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綠豆丸子的做法炸丸

生活更新时间:2024-09-12 16:23:23

綠豆丸子的做法炸丸?香酥好吃的綠豆炸丸子做法：準備食材：去皮綠豆250克；蘿蔔絲120克；蝦皮15克；幹饅頭2個；大蔥末10克；姜末10克；鹽7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克，今天小編就來說說關于綠豆丸子的做法炸丸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

綠豆丸子的做法炸丸

香酥好吃的綠豆炸丸子做法：

準備食材：去皮綠豆250克；蘿蔔絲120克；蝦皮15克；幹饅頭2個；大蔥末10克；姜末10克；鹽7克；白胡椒粉3克；面粉200克；水110克。

隔夜泡發好的去皮綠豆用料理機粉碎，适當地保留一些顆粒，吃起來口感更好；

蘿蔔刨成絲，加入綠豆泥中，再加入蔥末、姜末、蝦皮、鹽、白胡椒粉；

傳統做法要把幹饅頭去皮後搓碎加進去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材調成能輕松成團的糊狀；

起油鍋，油溫燒至六成，抓一把面糊，從虎口擠出丸子，用勺子刮入鍋中；

等稍微炸至定型，用筷子撥開，炸成金黃色即可。

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