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醬牛肋骨如何做

生活 更新时间:2025-02-13 02:27:32

醬牛肋骨如何做?用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小蔥花适量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料适量、料酒 5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽适量、白糖少許、白胡椒粉适量、雞粉适量 ,我來為大家科普一下關于醬牛肋骨如何做?以下内容希望對你有幫助!

醬牛肋骨如何做(家常醬牛肋骨的做法)1

醬牛肋骨如何做

用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小蔥花适量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料适量、料酒 5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽适量、白糖少許、白胡椒粉适量、雞粉适量。

買來的牛肋骨用水煮3-5分鐘,把髒東西煮出來(髒沫子)。

熱鍋放油,油熱放蒜瓣、姜、八角1個、煮肉料少許、幹辣椒幾個,爆炒出香味後,把牛肋骨下鍋爆炒2-3分鐘,放料酒去腥味,再放鹽,醬油少許,生抽少許,白胡椒粉,糖少許引味。

沿着鍋邊加熱水,大火煮沸後轉中小火蓋上蓋子煮1個半小時,越煮湯越少,放雞粉調味,醬牛肋骨就可以出鍋了,出鍋後撒上小蔥,味道更香。

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