原創圖文：暖暖媽

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如果讓我選一樣對女性皮膚好，脂肪少、膠原蛋白多，能調理腸胃還能滋補身體的食材，我一定會想到花膠、燕窩和海參，其中我更加偏愛花膠。

不止是孕期，平時我也有吃花膠的習慣，牛奶炖花膠、花膠炖瘦肉、花膠炖雞湯.....

花膠簡直就是為女人而生，隻要有空就給自己補一補，女人一定要對自己好一點。

有些朋友可能還不知道花膠是什麼，簡單解析一下：

花膠即魚肚，是各類魚鳔的幹制品，以富有膠質而著名，其别名為花膠。

花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。

《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及産後(産後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顔，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最适宜經常食用。

（圖片：左邊的是黃花膠，朋友送的，右邊兩種是鳌魚膠，自己買的，你看的出哪個花膠是最好的嗎？）

02 花膠種類很多，有不同的品質，不同的年份，當然品質越高價格就越昂貴。

如果是個人平時經常食用，想要經濟實惠的推薦給你“黃花膠”，膠原蛋白也是很多的；

如果是孕期及産後月子進補，選擇品次好一點的，可以選擇“鳘魚膠”，這是魚膠中品質比較好一點的，當然價格也會相對貴一點。

03 介紹一款，我最愛的牛奶炖花膠。

這次選用的是黃花膠，經常吃的話比較經濟實惠。

黃花膠的腥味比較輕，所以我一般簡單地用清水泡發就可以了，泡發花膠方法很多，但是我比較懶，所以就用清水泡發就好了。

做法：

1、取适量花膠，用冷水浸泡一個晚上，中間可以換水一到兩次；我一般晚上睡覺之前泡着，夏天的話建議放冰箱泡着；

2、泡軟時，把血絲、血脂清洗幹淨（可以在換水的時候做），并切成幾件，用剪刀剪也是很方便的；

3、泡發完後将花膠放入炖盅，放一片姜去腥，紅棗去核2-4顆。紅棗有甜味，而且搭配紅棗很美味。

4、加入适量的水，剛好沒過花膠即可。

5、炖煮1小時以上，一般我會炖2個小時；

6、放入牛奶，炖5-10分鐘即可。牛奶不宜長時間加熱，故最後放。

來，幹了這碗膠原蛋白！

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我是暖暖媽，多平台的育兒内容優秀創作者、簽約作者；0-3歲早教研究者；

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