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香葉在調料中的作用

生活 更新时间:2025-01-10 02:12:37

香葉在調料中的作用?香葉在調料裡有增香去異味,促進食欲,對于肉類的調味作用,下面我們就來聊聊關于香葉在調料中的作用?接下來我們就一起去了解一下吧!

香葉在調料中的作用(香葉有什麼用途在材料中)1

香葉在調料中的作用

香葉在調料裡有增香去異味,促進食欲,對于肉類的調味作用。

用于腌漬或浸漬食品,又用於炖菜、填餡及魚等。味芬芳,但略有苦味。精油含量約2%,主要成分是桉葉腦。

幹月桂葉平滑而有光澤,通常整片使用,烹調後再從菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原産地中海沿岸,自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供藥用。

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