酥鲫魚怎麼做?将鲫魚處理好清洗幹淨,清水沖洗大約2~3遍,接下來我們就來聊聊關于酥鲫魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将鲫魚處理好清洗幹淨,清水沖洗大約2~3遍。
在砂鍋中放好竹篦子,防止鲫魚與砂鍋底部黏在一起。
将處理好的鲫魚放在砂鍋中的竹篦子。
将3根小蔥、2個八角、1片桂皮、花椒少許、1片香葉、20ml醬油、20ml料酒、20g糖少許鹽放入砂鍋,倒入清水1500ml左右。
加入100ml米醋。
大火燒開鍋中的水,之後去血沫,轉微火,加蓋焖至4小時,待湯汁與魚身平行即可。
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