民以食為天，吃喝之外無大事，大家好，歡迎來到生活佳美食，這裡每天為您更新各種家常菜、農家菜、及地方特色食譜的做法，讓您的餐桌生活365天不重樣。
春天，天氣變化得比較快，有時候燥熱，有時候濕冷，人的腸胃也比較敏感，在這個敏感的季節，常常會出現食欲不振，而我們吃不好，肯定我們的精神狀态會收到一定的影響，而這個時候，我們要改善飲食，才能和春天一樣元氣滿滿哦!适合春天吃的食材其實有很多，比如蘿蔔，各種野菜，去網上搜會有很多的食譜，其實筆者認為，隻要清淡可口，适合自己的口味，葷素搭配得當，一定也會讓人食欲大增的。
或許食材還是那些食材，嘗試不同的搭配方式，會有意想不到的驚喜。香菜是平時再常見不過的食材了，一般都當成配料出現，今天把它當主角，為大家帶來不一樣的搭配，可謂是春季元氣美食了，下面就為大家分享詳細的做法步驟!
【所需食材】
主料：豬瘦肉、香菜。
輔料：小米辣、料酒、蒜瓣、香蔥、老姜、生抽。
【詳細做法步驟】
第一步：首先準備好的豬肉清洗幹淨之後切成大薄片，然後再改刀切成肉絲，裝入碗中，加一勺食用鹽，一蓋子料酒，用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
第二步：接下來準備一把香菜，清洗幹淨之後去掉根部，切成段備用。
第三步：準備好的小米辣切成絲、蒜瓣拍爛切碎、香蔥切成蔥花、再切一點姜絲，一起裝在盤子裡備用。
第四步：起鍋，鍋中倒入适量的色拉油，油溫五成熱，倒入腌制好的肉絲，開大火，将肉絲炒至斷生，再倒入切好的蔥、姜、蒜，炒出香味後放入切好的小米辣和香菜，再加一點生抽，大火翻炒一分鐘左右，加入一小勺雞精就可以出鍋了。
香菜一般都是做配料的，用它做主料，做出的味道一點也不遜色，香氣濃郁撲鼻，在這和肉絲一起做，隻需簡單的四個步驟，美味即成，正所謂是色香味俱全了，和芹菜相比，味道更勝一籌。喜歡美食的朋友比較喜歡不一樣的搭配，這道香菜肉絲值得一試哦。
【生活佳美食溫馨小貼士】
因為小米辣比一般的辣椒都要辣，不能吃辣的朋友可以用一般的紅椒代替即可。
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