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西瓜到底是為什麼而生

生活 更新时间:2024-08-16 06:09:15

西瓜是夏天的必需品,稱為“夏季水果之王”一點也不過。對于我這種酷愛吃西瓜的人來說,夏天有了西瓜才算完整。數據顯示2011年,我國農村人均西瓜消費量是5.8kg,城鎮人口西瓜消費量是52kg每人,而且還在逐年增長。看到這個數據是不是很震驚?我國的“吃瓜群衆”的“瓜量”超乎想象啊!

西瓜到底是為什麼而生(一文了解西瓜的)1

我國西瓜的種植也是非常的廣泛,全國範圍内都有種植,我國的西瓜産量在11年的時候就占到世界的70%,到現在大概生産8000萬噸的西瓜,這些西瓜除了很少一部分出口之外,全部都被我們吃掉。我們吃掉了世界70%的西瓜,我國吃瓜群衆不僅“瓜量”驚人,數量也驚人啊!厲害吧?那麼西瓜究竟是從哪裡傳入中國的?又是從什麼時候開始種植的呢?本文将分析西瓜的“前世今生”。

本文的内容包含:1.西瓜的起源;2.西瓜在我國的發展

一、西瓜的起源

對于西瓜的起源,在學術界還存在争議。普遍能夠接受的一個是西瓜非洲起源說。非洲起源說是說西瓜原産于非洲的撒哈拉沙漠,原因是在熱帶的赤道附近發現了野生西瓜,現在撒哈拉沙漠仍然有不少野生西瓜。不少學者都認為蘇丹是西瓜的起源中心,古埃及已經開始種植西瓜了,在古埃及壁畫中就有吃西瓜的場景,是西瓜最早的栽培者。

西瓜到底是為什麼而生(一文了解西瓜的)2

埃及壁畫,不過不知道是不是吃西瓜的

二、西瓜在中國的發展

據說西瓜種子是張骞出使西域帶回來的,這個是傳說,具體的還不能确定。從各種文獻典籍可以看到西瓜在中國最早是由少數民族種植的,漢族是在南宋時期傳入中原地區,開始種植的。

少數民族開始種植西瓜,普遍認為起源于南北朝,宋代是西瓜發展的關鍵時期,元明清時代,西瓜達到繁盛時期,廣泛種植。

1. 東漢有了西瓜的記載

東漢末年,著名劉祯在《瓜賦》中寫道:

含金精之流芳,冠種瓜以作珍。三星在隅,溫風節暮。枕翹于藤,流美遠布。黃華炳晔,潛實獨著。豐細異形,圓方殊務。揚晖發藻,九采雜揉。厥初作苦,終然允甘。應時湫熟,含蘭吐芳。藍皮蜜理,素肌丹瓤。乃命圃師,貢春最良。投諸清流,一浮一藏。更布象牙之席,薰玳瑁之筵。憑彤玉之幾,酌撩碧之樽。析以金刀,四剖三離。承之呂雕盤,幂之目纖。甘逾蜜房,冷亞冰圭。

什麼意思呢?這首賦是劉祯和曹植一起 “party”的時候,廚房的人端上來瓜,以瓜為名而做的賦。這裡的瓜是什麼瓜呢?具體沒有說名字。但是看到詩句中說,在藤上結果,圓形的,青皮紅壤,吃之前可以用冷水泡一下,用刀割開,更好吃。故猜測他們當時吃的瓜就是西瓜,這麼說東漢時期就有了西瓜。

但是,東漢時期西瓜的記載确實不多,找到這個之後就找不到了。

西瓜到底是為什麼而生(一文了解西瓜的)3

2. 唐宋代發展

著名詩人杜甫的《園人送瓜》寫道:

江間雖炎瘴,瓜熟亦不早。柏公鎮夔國,滞務茲一掃。食新先戰士,共少及溪老。傾筐蒲鴿青,滿眼顔色好。竹竿接嵌窦,引注來鳥道。沈浮亂水玉,愛惜如芝草。落刃嚼冰霜,開懷慰枯槁。許以秋蒂除,仍看小童抱。東陵迹蕪絕,楚漢休征讨。園人非故侯,種此何草草。

詩中沒有說瓜是西瓜,但是從描述中可以猜到就是西瓜。這種瓜呢,已經開始熱了,才成熟。個頭很大,孩子是要抱着的。吃的時候先用竹竿引水浸泡,用于止渴消暑最好,吃下去灼熱的心頓時感覺涼爽。

西瓜到底是為什麼而生(一文了解西瓜的)4

南宋“四大家之一”的範成大的詩《西瓜園》中寫道:

碧蔓淩霜卧軟沙,年來處處食西瓜。形模濩落淡如水,未可蒲萄苜蓿誇。

詩文中說當時西瓜是長在綠色蔓莖上的,到處都吃西瓜。但是詩人認為西瓜長得不好看,而且味道淡如水,還沒有葡萄苜蓿好吃呢!他覺得西瓜不好吃,可能是當時的品種少栽培技術也不高,不如現在的西瓜好吃吧!

對于西瓜的贊美詩,在宋代也又少。文天祥的《西瓜吟》中寫道:

拔出金佩刀,斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃,一團黃水晶。下咽頓除煙火氣,入齒便作冰雪聲。長安清富說邵平,争如漢朝作公卿。

這首詩對西瓜的贊美溢于言表,吃下去能夠止渴消火,吃在嘴裡有冰涼的感覺像冰雪。但是呢,當時隻有有錢人才能吃到,詩句最後一句能夠體現。

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3.元明清繁盛之期

之後的朝代,關于西瓜的詩句很多,說明當時西瓜的種植栽培已經非常普遍了。

元代的方夔《西瓜行》,清朝的紀曉岚《詠西瓜》等很多詩句。

個人比較喜歡清代的 陳維崧的《洞仙歌 西瓜》。寫道:

嫩瓤涼瓠,正紅冰凝結。绀唾霞膏鬥芳潔。傍銀床、牽動百尺寒泉,缥色映,恍助玉壺寒徹。夜深呼碧玉,同倚闌幹,月色荷香兩清絕。笑問破瓜無,此夜瓊漿,須憐取、寸心長熱。見手攬金刀細沈吟,悄不覺紅潮,早堆肌雪。

把西瓜描述的特别美,而且特别好吃。

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西瓜之說以叫西瓜,帶有西字說明還是從外引入的。綜上,對于西瓜的起源和發展史還是頗有争議,但是普遍認為是從非洲的撒哈拉沙漠起源的,在哪個朝代傳入中國的,還是争論不休,因為西瓜在古代是不是叫西瓜也不一定,有人說古代稱為寒瓜。目前,最早的詩句記載是在東漢的劉祯詩句中找到的。普遍可以接受的是南北朝時期進入我國,唐宋開始普遍種植,元明清繁盛是繁盛時期。

西瓜到底起源于哪裡?你怎麼認為的呢?

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