我最愛吃的京醬肉絲家常做法-tft每日頭條

我最愛吃的京醬肉絲家常做法

圖文更新时间:2024-08-25 00:09:50

我最愛吃的京醬肉絲家常做法（用料簡單家常快手）1

北京孩子就應該會做京醬肉絲鴨 ~ 正不正宗不知道好吃就行啦！！！

By 熊生家的小胖兒

用料

豬裡脊肉 400克
黃瓜 1/2根
胡蘿蔔 1/3根
大蔥 1/2根
腌制白胡椒粉一點點
腌制澱粉 2勺
腌制黃酒/料酒 2勺
腌制鹽一點點
腌制蛋清 1個
醬汁甜面醬 2-3勺均可
醬汁白糖 1勺
醬汁薄鹽生抽 1-2勺均可
醬汁老抽 2勺
醬汁黃酒/料酒 1勺
醬汁水小半碗
炒制蔥花适量
炒制水澱粉适量

做法步驟

我最愛吃的京醬肉絲家常做法（用料簡單家常快手）2

1、裡脊肉去筋膜切絲胡蘿蔔黃瓜大蔥切絲我準備了黃瓜胡蘿蔔是為了增加口感也更好看 ~ 在我心裡薄餅豆皮本來就可以卷萬物呀！

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2、裡脊絲中加入腌制料

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3、攪拌均勻腌制片刻

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4、有些豆皮是需要煮一下的哦 ~ 一定要看清包裝上的說明非即食的都要煮一下 ~

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5、鍋中倒多一點油

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6、油燒至五六成熱倒入腌制好的裡脊肉滑炒将肉絲倒入鍋中用筷子把肉打散不停攪拌使肉絲均勻受熱

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7、炒至變色撈出備用（7.8成熟）

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8、調制醬汁水澱粉推薦比例僅供參考可根據個人口味自行調整甜面醬2勺黃酒1勺白糖1勺薄鹽生抽1勺老抽2勺水1/3碗左右（我家甜面醬顔色淺所以我放了2勺老抽）當然也可以倒油隻加入甜面醬炒肉絲 ~

我最愛吃的京醬肉絲家常做法（用料簡單家常快手）10

9、鍋中倒油蔥花炒香

我最愛吃的京醬肉絲家常做法（用料簡單家常快手）11

10、倒入裡脊絲

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11、倒入醬汁大火翻炒

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12、倒入水澱粉大火收汁

我最愛吃的京醬肉絲家常做法（用料簡單家常快手）14

13、豆皮卷上肉絲黃瓜吃起來又香又爽口哦 ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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