牛排雖然好吃，但是如果火候掌握不好，鮮嫩的牛排就變成了牛筋，又幹又老又硬嚼不動，好幾十塊錢就這麼糟盡了，着實心疼。
您别看我是美食博主，但我煎牛排的水平也不穩定，所以我就琢磨出了個招兒，當然也是下策啊，就是把牛排切成小塊，和青紅椒串成串，烤着吃，用不了幾分鐘就出爐，青紅椒水分也沒怎麼流失，牛排塊也香嫩，而且符合咱國人的口味——全熟。
用普通的牛裡脊或者牛瘦肉也是可以哒，如果有點肥得更香。想出的這個招兒不是教大家怎麼糟踐牛排，而是出于下策，要不然牛排趴在冰箱冷凍室裡一年半載，且不是浪費食材還耗費電？
【材料】黑椒西冷牛排2塊，青椒1個，紅辣椒1個
【制作】
1. 黑椒西冷牛排自然解凍；不建議用原切牛排哈，會有“大材小用”之感；
2. 青椒和紅辣椒清洗幹淨；如不能吃辣的，可改成紅甜椒；
3. 牛排切2公分大小的塊，青紅椒切大塊；
4. 按一塊椒一塊肉的順序串成串；
5. 将肉串卡在轉叉上；沒有轉叉可直接碼放在烤盤裡；
6. 轉叉固定在空氣炸烤箱内，無需預熱，180度，10分鐘即可；如普通烤箱有轉叉也無需預熱，選擇烤肉烤串的旋轉功能即可；
7. 如普通烤箱無轉叉功能，需要提前預熱200度，再将盛放肉串的烤盤放入烤箱中層，180度，12分鐘左右；
8. 這是烤好即将出爐的牛排串，全熟，又沒有過多的汁水流出來，非常香嫩。
1. 我用的牛排是調理過的，所以易熟；如果用原切牛肉，可提前撒少許鹽、黑胡椒粉/碎調味，或者出爐後在表面研磨海鹽及黑胡椒粉；也可根據口味撒辣椒面、孜然粉等；
2. 用同種方法可将牛排換成羊肉、豬肉、雞肉；溫度和時間根據烤箱實際情況、肉塊的大小老嫩、喜歡的口感來調整。
“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、多平台特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。在和油鹽醬醋打交道的日子裡，心也變得越發溫柔，也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。
#21天圖文打卡挑戰（第二期）#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
