現在這個人均段子手的年代,啥都能給編出兩句嗑。不愛吃藕的人,總說吃藕醜,拜托哦,諧音梗是要扣錢的~蓮藕嘛,好東西,吃藕醜是不可能的,食藕瘦才是真的。
藕其實和地瓜土豆差不多,都屬于澱粉含量比較高的蔬菜,通常在10%~20%之間。
蓮藕有豐富的VC,100克蓮藕大約有44毫克的VC,在白色蔬菜裡算是比較豐富的了。它還有40毫克左右的鈣,雖然比不過牛奶,但是對于乳糖不耐受的人來說算是福音了。
雖然說蓮藕有這樣的三種特色,不過在蔬菜裡也不算是特别出衆,不會有什麼特殊的養生作用。不過它半糧半菜的屬性,對于減肥人士确實是不錯的選擇,吃一小節蓮藕,就可以代替半碗米飯啦,補充維生素和碳水的同時,減少了主食的攝入。
需要注意的是,血糖高、糖尿病的朋友,如果吃了蓮藕,要相應減少米飯等主食的量,以免影響血糖控制。
總結一下就是:對于減肥人士,蓮藕是半糧半菜,吃藕要注意食物替換,可以理解為代餐。不要左手大米飯,右手大蓮藕,那熱量和碳水可是咔咔往上漲。
想瘦想美,還是要記得多吃蔬菜哦!
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