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多寶魚可以冷凍保存

圖文 更新时间:2025-03-10 19:42:52

多寶魚一般都需要用冰箱低溫保存,那麼多寶魚可以冷凍嗎?怎麼冷凍?冷凍可以保存多久?下面一一為大家解答。

多寶魚可以冷凍保存(多寶魚可以冷凍嗎)1

多寶魚可以冷凍嗎

如果一個星期之内食用最好冰鮮,但是超過一個星期食用就必須冷凍,冷凍以後的魚不适用清蒸,可以幹燒,或者紅燒。活多寶魚冷凍法将魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍,待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮,營養依舊。

多寶魚怎麼冷凍

一、活魚冷凍法将魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍,待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。

二、蒸汽處理法把鮮魚清洗幹淨,切成适宜烹饪的形狀後,裝入具有透氣性的塑料袋内。将整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後,可保鮮2~3天。三、芥末保鮮法取芥末适量塗于魚體表面和内腔部位(已開膛),或均勻撒在盛魚的容器周圍,然後将魚和芥末置于封閉容器内,可保存3天不變質。

四、除内髒鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下,将魚的内髒掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,保存數日不變質。

五、熱水處理法把鮮魚去除内髒後,放入熱水(80℃~90℃)中,稍停片刻撈出,此時鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理的鮮魚保存時間延長一倍。

多寶魚冷凍保存多久

冷藏1-2天、冷凍1-3個月,可以在清理幹淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒,然後再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。凍的沒有了肉質的新鮮感,也沒有了水分。無論是什麼都是新鮮的比凍得好。

食用建議

海鮮撈上來的時候都是用冰保鮮的。建議吃海鮮的話,最好一買回來就直接煮了吃,這樣才能保存到食物的營養和口感,科學研究表面,食物冷藏越久營養越低。

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