這個面吃一次就忘不了，連吃3天都不膩，做法超簡單，隻有2個步驟

面條可以說是老少皆宜的食物。在我國，面條和米飯是最重要的兩種主食。而面條更是不分地域，受到了全國人民的喜愛。比如東北冷面、山西刀削面、北京炸醬面、上海陽春面、河南焖面、四川擔擔面、廈門沙茶面等等。從南到北、從東到西，幾乎每一個地方都有一道拿得出手的特色面食。

面條一般是由面粉或米粉加水和成面團，然後擀壓成型。新做好的面條稱之為鮮面條，由于鮮面條保質期短，容易發黴變質，人們就把面條用竹竿挂起來，放到太陽下晾曬。曬幹的面條就被稱之為挂面，挂面大大提高了保質期，也更方便儲存，從而走進了千家萬戶。

現在面條的種類可以說是多種多樣，超市裡可以看到幾十種不同的種類。

從原料上說有全麥面條、黑麥面條、荞麥面條等。

從形狀上說有刀削面、龍須面、蝴蝶面、卡通面等。

還有添加了各種蔬菜的西紅柿面條、胡蘿蔔面條、菠菜面條等。

我家可以說是面條的忠實粉絲，屬于那種一天三頓吃面條也不會膩的人家。平時就是湯面、炒面、拌面，換着花樣的吃。

今天給大家介紹的這款蔥油拌面是最近的新寵，因為它簡單快手又風味濃郁，在繁忙的工作日早上，隻要十分鐘就能吃上蔥香濃郁、熱氣騰騰的面條，想想都覺得幸福。

雖然說這個蔥油拌面非常簡單，隻需要兩個步驟，一是炸蔥油、二是煮面條，但同樣有幾個要點需要留意，下面就跟我一起來看看吧。

隻需要2個步驟，就能做出來的蔥油拌面，朋友們都說：能開店

【醬油蔥拌面】

食材：

面條100g，蔥段适量、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白砂糖适量

一碗面好不好吃，面條是重點。在選購面條的時候大家一定要學會看配料表，最好是沒有任何添加劑的。市售的面條都會添加食鹽，這一點也要注意，這種是不要給一歲以下的小寶寶吃的。

做法與步驟：

1、先來看看我準備的食材：面條，香蔥切長段，生抽、老抽、白砂糖用味碟裝好，這樣可以避免做的時候手忙腳亂。

2、取一口鍋，燒開一鍋水，放入适量面條，煮至九分熟，撈出過涼水備用。

煮面條的時候可以在沸騰之後，往鍋裡點上一碗涼水，這樣煮出來的面條更筋道。

3、煮面條的同時在另一個竈上另起一鍋，倒入較多的植物油，下蔥段翻炒。油一定要多放一些，少了不香。

4、用中火慢慢把蔥段煎至香味溢出，焦而不糊，瀝油撈出備用。

5、在鍋中剩下的油中依次放入生抽、老抽、白砂糖，翻炒均勻，改小火或者關火。

因為最後放入的面條和蔥段都是熟的，所以關火也是完全可以的，利用鍋的餘溫就足夠了。

6、把煮好的面條撈入鍋中。

7、把剛才炸好的蔥段全部倒入鍋中。蔥段焦香酥脆，是點睛之筆哦。實在不喜歡吃蔥的可以少放或者不放，不過那樣就少了很多風味。

8、用筷子快速翻炒均勻，使每一根面條都裹滿醬汁，就可以出鍋享用喽。這一步不要耽擱太多時間，不然酥脆的蔥段就會被面條泡軟。

【叨叨叨的小貼士】

1、最後把面條倒入鍋中更方便拌勻，利用鍋的餘熱使蔥油更入味。

2、在炸蔥段的時候一定中小火，大火容易炸糊了。蔥段一旦變糊，口感會發苦，也不利于健康。

3、蔥油中由于加入了較多的醬油，完全不需要再加鹽。

今天的美食分享就到這裡了。歡迎給我留言，一起分享美食的樂趣！如果你也喜歡，記得收藏并轉發給更多的朋友。你的支持，是我最大的動力！

我是木木，我在這裡等你！點個贊，讓我看到你！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!