鈣是牛奶十倍的糖果嗎-tft每日頭條

鈣是牛奶十倍的糖果嗎

生活更新时间:2025-01-09 04:07:41

鈣是牛奶十倍的糖果嗎（鈣含量是牛奶10倍）1

咻~地一下！

上班的第一天，有的朋友哀嚎還沒怎麼感受假期，有的朋友說自己“胖若兩人”。

我就不一樣了，休息得很充足，三餐不落但沒有胖哈哈

尤其放假的這幾天的早餐，時間充足，總能搗鼓點新花樣，再慢悠悠的享用。

給你們分享其中一個，我覺得相當不錯的餅子~

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用老豆腐來做主料，低脂、蛋白豐富。但味道就略顯寡淡，所以想要出彩的滋味還得看搭配。

富含鮮味物質的海産品是首選，鮑魚海參倒是不必，隻需幾顆蝦仁剁碎，再抓一把價廉的裙帶菜，就已足夠鮮美~

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以前常吃的藻類是紫菜，近幾年多增了裙帶菜。

作為海洋植物，裙帶菜的補鈣能力杠杠的，每百克的幹裙帶菜鈣含量超千毫克，比牛奶都要強上10倍！

補不補先不論，用起來是真的方便。我家煮蛤蜊湯或者豆腐蝦仁時，泡上一小撮，鮮味立馬倍增，比放調料增出來的鮮放心多了。

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幾樣簡單的食材拌勻，薄油熱煎，片刻就能端出一盤焦黃酥脆的餅子，看着就有食欲~

- 食材準備 -

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老豆腐300g 蝦仁100g 雞蛋1個裙帶菜5g（泡發後的重量約60g~70g）黑胡椒碎1g 白胡椒粉1g 鹽4g 雞精1g 低筋面粉45g

一起來看看詳細的制作步驟吧

1.裙帶菜提前用清水泡發，洗淨撈出擠幹水分，切碎；蝦仁切粒備用

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2.老豆腐放入大碗中，壓成泥，加入蝦仁碎、裙帶菜碎、雞蛋、黑胡椒碎、白胡椒粉、鹽、雞精、低筋面粉攪拌均勻

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3.戴上手套，抹點油在手上，将豆腐餡團成餅狀，放入倒有油的平底鍋中，用中小火煎至兩面金黃色即可

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煎得兩面金黃焦脆的餅子，熱乎乎的，一掰還有些酥脆勁。

剛出鍋時最香，稍稍放溫熱時吃最佳，保有脆感但又不至于燙嘴。

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豆腐餅子帶來了兩極口感，先酥後嫩，再脆軟交加，口感遞進後又随着重疊，豐富非常！

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黑白胡椒給這塊餅子帶來了點點味蕾刺激，豆腐早已脫離豆味，淹沒在鮮甜的大洋裡，随着咀嚼，口口帶香~

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這餅子是我最近幾天，做得較為快手的食譜，明天開始補班的朋友，或許正好能用上

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小主提示：

1.此菜譜可以做15個左右的裙帶菜豆腐餅

2.豆腐盡量選用老豆腐，水分含量比較少，做出來的餅比較成型

3.不想麻煩弄成一個個小餅的，也可以直接煎成一個或兩個大餅，小火慢慢煎制，時間會久一些

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