西葫蘆肉餡餃子的做法?豬肉250g、小麥面粉800g、鹽适量、大蔥适量、姜适量、豆瓣醬适量、花椒面适量、香油适量,我來為大家科普一下關于西葫蘆肉餡餃子的做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉250g、小麥面粉800g、鹽适量、大蔥适量、姜适量、豆瓣醬适量、花椒面适量、香油适量。
面和好,先醒着。西葫蘆,蔥,姜,洗淨備用。
油熱後,入豆瓣醬,醬油,做出香味,自然放涼。蔥,姜,配肉剁好。
西葫蘆擦絲剁好,用沙布盡量擠一下水份。油放涼,入肉餡,剁好的西葫蘆餡。
入自制的花椒粉,香油把餡攪勻。包前再放鹽。
揉面,做劑,壓皮,餡子放鹽再攪勻,開包。鍋開,入鍋煮,煮好的餃子,盛碗開吃吧。
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