tft每日頭條

 > 生活

 > 魚翅的營養價格是不是很高

魚翅的營養價格是不是很高

生活 更新时间:2025-01-26 17:39:54

雖然魚翅價格昂貴,但為了彰顯身份或顯示自己的品味再或者為了健康,不少人義無反顧地選擇了吃。而每年那些大量被捕殺的鲨魚因為失去魚鳍就這樣沉入海底,因為不能捕食,慢慢失去生命。

魚翅的營養價格是不是很高(昂貴魚翅的真面目是什麼)1

魚翅文化從何而來?

最早的鲨魚制品隻有魚皮和魚唇,後來到了明朝時期,人們發現了魚鳍。因為捕殺風險,原料處理過程複雜,再加上物以稀為貴,種種因素導緻其價格不菲。

後來出現在宮廷膳食中,讓魚翅顯得更加珍貴,功效也愈傳愈神奇。作為海産珍品,魚翅迅速發展起來,供不應求,價格也就更昂貴。

而時至今日,魚翅一般都會出現在高檔餐桌上。

魚翅的營養價格是不是很高(昂貴魚翅的真面目是什麼)2

魚翅的營養價值如何?

目前沒有科學依據證明魚翅對健康的功效有多大,從營養學角度看,魚翅的主要成分是膠原蛋白、脂肪、并且是不完全蛋白,人體吸收及利用率極低,與魚皮、雞皮、豬蹄沒有什麼區别。

也就是說魚翅的作用并沒有那麼大。就算有功效,不經常吃也是沒有效果的。并且鲨魚屬于海洋食物鍊的頂端了,吃了不少種類的海洋生物,加上現海洋環境的污染,恐怕魚翅裡會有不少重金屬存在。不如用我們平日常吃的瘦肉、牛奶、雞蛋、豆腐來補充優質蛋白。

魚翅的營養價格是不是很高(昂貴魚翅的真面目是什麼)3

最後,我想告訴大家的是,無論站在營養角度還是出于對生命的尊重,這樣的美食,我們不該享受。

*本文系茄子健康特約作者原創作品,觀點僅代表作者本人,如有轉載請留言與我們取得授權。

*更多的營養科普文章,請關注我們的茄子健康(dietitian99)

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved