今年已經60過半的村裡老梁将一布袋100斤的麥子裝在電動三輪車上,他要去鄰村的一個面粉加工點加工面粉,這是多年來,可以說是自從90年代以來第一次自己帶着小麥面粉磨面,因為以往每年小麥收獲以後,他都将曬幹的小麥存放到到縣裡的一個面粉加工廠,什麼時候需要拿着小本本直接提面粉,可是今年小麥收獲以後,他卻留夠自己一年的口糧,其餘的銷售給面粉廠。
讓老梁感到困惑的是到鄰村的面粉加工點以後,看到這個面粉加工點已經有五六個人在等待加工面粉,這是多年沒有出現過的情景,因為他知道,在農村面粉加工行業曾經讓一部分的農村人先富起來,然而在90年代以後慢慢的減少,到21世紀農村的面粉加工點基本是已經消銷聲匿迹。沒想到社會發展到如今的現代化程度,農村個人的磨面加工又火了起來。
出現目前的現狀,老梁不用問那些專家,自己心裡也明白,看看現在的農村,每個村那些走起路來歪歪扭扭、坐着輪椅的,㧟籃的都能編出一個排的編制,這還不說,一向認為環境好利于養老的農村一些雜病越來越多,于是很多的農村人也和城裡人一樣開始關注自己菜籃裡的食品安全,他們也認為現在的很多疾病都是吃出來的。确切地說是吃了一些被污染的食物造成的,這些農民心裡也是十分的清楚,糧食高産要靠使用大量的肥料,種植蔬菜要使用大量的農藥才能高産,甚至有些蔬菜農民自己都不食用,為了安全單獨種植一些蔬菜自己食用,這也是在農村很多的房前屋後,田間地頭都種植一些蔬菜的原因。
于是在農村很多的人還認為購買的面粉裡面含有大量的增白劑,這也是面粉比自己加工的面粉更白一些的原因,因為自己的農村小面粉加工點加工的面粉沒有使用增白劑,磨出的面粉略呈灰青色,做出的面粉也沒有面粉加工廠的面粉白,但是麥香味更濃,也更勁道,甚至有些農民已經開始大量的食用“一風吹”帶麸皮的面粉,這也是很多農民開始自己加工面粉食用的原因。
同時在農村還有很多的食用油加工作坊,生意也是十分的火爆,農民自己挑揀好的油菜籽、花生米到農村的油坊加工,盡管這些食用油在成色上沒有商品油清澈,但是農民認為自己加工的食用油不含任何的添加劑,更加純正。他們不需要了解科技的力量,總是認為自己加工和種出的蔬菜也是最安全的,更讓人難以置信的還有一些城裡人農民自己加工的,有時候真的不明白現在的生活是質量在提高還是在倒退,難道真的需要傳統的農村生活才能維護人們的身體健康嗎?
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