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學做油條豆腐腦做法

生活更新时间:2024-06-26 07:27:10

又到了一年一度吃蝦的好時節了，也正是因為蝦仁鮮嫩可口，所以經常搭配入菜。其中油條蝦仁，源自于外婆家一道很有名的小吃，超級脆的油條裹着鮮嫩的蝦肉，再配上沙拉醬和開胃的菠蘿，這款飯後小食不能太贊了。所以每次早餐配粥的油條有剩餘，大叔一定舍不得扔，切成小段，塞入小蝦蝦，快速油炸或烘烤，讓軟軟的油條重新變得酥脆可口，所以剩飯利用也能創造出意想不到的驚喜呢。

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）1

油條是個接地氣的美食，最經典的吃法就是搭配豆漿，其實油條也能吃的高大上，加了蝦仁餡複烤一下，氣場立馬離地5米。外脆裡流汁，加之酸味兒的油醋或者水果中和，多重口味在口腔中爆開，你一定會愛上，特别是做起來還那麼簡單。對于油條蝦仁，大叔吃過很多餐廳的做法，印象最深的是最早在杭州四眼井的隐上花園餐廳嘗到這個酸甜可口的味道，後來在很多創意餐廳都能吃到，但有些餐廳的沙拉醬總是讓這道菜變得特别膩味。不過眼前的這份油條蝦仁，酸酸甜甜，特别爽口。今天大叔下廚房教你做油條蝦仁，希望你吃得開心~

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）2

油條2根、蝦仁200克、料酒、生抽、姜粉、鹽、白胡椒、生粉、新鮮歐芹、油醋汁少許、蘋果适量

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）3

1、首先把油條切4厘米左右高度，兩根差不多切了12小段，把蝦仁清洗控幹水分，将蝦仁切小或剁泥即可；

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）4

2、然後加調料調味攪拌，将蝦肉塞入油條中間的空洞處，點綴一些新鮮歐芹葉即可；

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）5

3、最後放入預熱好的烤箱中層，180烤15分鐘出爐淋一些油醋汁即可上桌開吃啦~

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）6

清爽味美，簡單易做的油條蝦仁就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

學做油條豆腐腦做法（大叔家的家常菜）7

大叔小提示

1、受油條粗細和蝦肉多少影響，烤制時間需靈活調整。；

2、大叔更喜歡蝦肉本身的質感，所以切成小顆粒狀态，最主要省時偷懶；

3、如果是蝦泥最好能攪拌上勁，喜歡歐芹的也可以在蝦肉中加歐芹碎碎。

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