繼夏日爆品“生椰拿鐵”之後，餐飲企業紛紛将椰子納入自己的菜單，推出夏日限定新品。據了解，海底撈在6月10日至6月24日舉辦“夏日上新繞口令挑戰”活動，消費者到店消費時隻需找到店内戴發箍或口罩的海底撈，喊出“海底撈夏日新品到”暗号即可抽取任務卡參與繞口令挑戰，有機會獲得海底撈沙瓤鮮番茄1個。海底撈在此次夏日上新活動中推出的夏季産品中就有椰子味雪糕、海底撈椰，此外同步上線升級版新一代沙瓤番茄鍋和多種夏日菜品。
許多消費者在知曉海底撈恢複堂食并上線夏日新品的消息之後，都迫不及待到店嘗鮮。有消費者在社交平台上曬出嘗鮮測評，表示這趟“火鍋”吃得相當值得，分享測評：“新品椰子雪糕，不用勺子，直接上嘴啃！”其外殼是用燕麥餅幹做成的，吃起來又香又脆，搭配入口即化的生椰味冰淇淋，吃一口仿佛身處椰樹下乘涼，而且顔值非常高，拍照超級出片。
除了椰子味雪糕，許多消費者也表示有被升級版新一代沙瓤番茄鍋驚喜到，解鎖了非常多沙瓤番茄鍋的隐藏吃法。其中，番茄牛肉滑蛋飯備受追捧，沙瓤番茄鍋比經典番茄鍋更濃郁更酸甜，打進兩個雞蛋，取牛肉粒、耗油、豆花醬、丸滑味碟、香蔥、花生碎和熟芝麻，放置到米飯中，澆上沙瓤番茄湯底，一碗酸甜解膩又飽腹的番茄牛肉滑蛋飯應運而生！有消費者表示感覺這個升級版新一代沙瓤番茄鍋底的番茄量比經典款要多，所以吃起來更酸甜，也增添了點軟糯的口感。
另外也有消費者在海底撈吃起了酸辣粉，沙瓤番茄鍋的“酸”成為海底撈酸辣粉的特色，酸中帶點甜，吃起來更可口。将水晶粉絲放進沙瓤番茄鍋烹饪，煮熟撈起加入湯底，按照個人偏好加入檸檬片、小米辣，之後取适量陳醋、耗油、蒜泥、香菜、芝麻和花生碎放進酸湯粉中，海底撈特色酸辣粉就做好。
實際上，網絡上有許多消費者分享的一些海底撈隐藏菜單，可以發現海底撈的菜品并不單一，不同的消費者點一樣的菜但能吃出不一樣的菜肴，消費者可以根據自己的喜好來定制完全符合自己胃口的菜，在海底撈消費者能夠吃得合胃口，吃得有趣。
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