Hi，大家好，我是瘦醬~

今天要說的是

「燕麥減肥」

相信很多朋友們都有聽說或嘗試過

所謂燕麥減肥，

說簡單點還是遵循了主食替換這一瘦身秘籍，

通過燕麥代替日常主食食用，

達到瘦身減重的目的。

說到這裡，

你有沒有想過，

為什麼會選擇燕麥替換主食呢？

一起來看看吧

燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子，它與大麥和小麥同為谷物。但是，相比大麥和小麥，它的營養價值更高，營養成分更為豐富。

“燕麥的種子其實是燕麥粒，為了便于食用，會用機器将它壓成片，這也就是我們常見的燕麥片了”

1997年美國FDA認定燕麥為功效性食品。它對人類提高健康水平有着異常重要的價值；美國《時代》雜志評選的，"全球十大健康食品"中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

首先，它更容易讓你吃飽：

燕麥中含有高粘稠度的可溶性纖維，可以幫我們降低消化速率，并顯著增加飽腹感以及延長飽腹時間。

數據顯示，平均每 100g 的燕麥纖維含量高達10.6g，而米飯隻有1g。

不僅如此，美國明尼蘇達大學的一項研究顯示，吃燕麥或類似全谷物的人與吃精細主食的人相比，食欲下降 39%，同時全天的進食熱量也低了 22%。

其次，食用麥片對血糖影響小：

在短時間内攝入大量的碳水會讓血糖、胰島素水平急速上升。這樣便會将多餘的糖儲存在脂肪細胞中，加速脂肪細胞的合成，讓我們越來越胖。

選擇用麥片替換高碳水主食後，相應的會減緩體内血糖的上升速度、脂肪合成的速度，并且進入體内的大部分碳水會在持續消耗的過程中供能。

“燕麥中的膳食纖維，還能讓我們免于進入血糖忽高忽低的循環中，不穩定的血糖也是造成肥胖的關鍵因素”

2016年北大的一項研究指出，每天吃 100g 燕麥的二型糖尿病患者與不食用的患者相比，空腹血糖下降了 17.5%，且多減少了約 1.6kg 體重。

第三，營養豐富全面：

燕麥是一個營養素密集的食物，與米飯幾乎隻含有碳水不同，燕麥由于加工程度低，保留了種皮、糊粉層、胚芽等結構，含有更多的膳食纖維、蛋白質、B族維生素、礦物質、維生素E、不飽和脂肪酸、谷維素等成分。

吃燕麥減肥反而越吃越胖？你很可能是沒吃對，或者沒買對！

首先，是沒吃對：

雖然燕麥可以替代主食，但是我們不能忽略燕麥脂肪含量很高的事實（燕麥的脂肪含量幾乎是普通大米的10倍）。如果大量用食用燕麥，雖然保證了營養，但是脂肪就有可能攝入過量了。

所以，在這裡建議用燕麥代替三餐中的一餐，而且最好是早餐。

“可以把燕麥代替其中一餐的主食，最好是早餐，因為早餐不要求吃太飽，加入當午飯吃的話恐怕要吃很多燕麥片才能飽。”

第二，你可能沒買對：

我們平時說的減肥燕麥，其實是整粒的燕麥，而不是經過加工的即食燕麥片。

加工過的燕麥片本身已經是熟的了，用開水一沖又軟又爛，反而加快了消化速度，不利于血糖穩定，也不利于減肥。

不僅如此，有些商家為保證麥片口感、口味，添加糖、蜂蜜還有果幹這種高含糖的東西，在保證口感的同時帶來了更高的熱量。所以，越吃越胖也就不稀奇了。

我們在選購燕麥的時候，一定要擦亮眼睛，仔細看下商品标簽。瘦醬總結了一份麥片選購避坑指南，一起來看看吧。

1、純天然燕麥産品的配料表中隻有燕麥，在這個前提下挑選蛋白質含量高的産品；

2、配料表中含有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分的産品盡量不要選擇；

3、選擇口感粘稠的燕麥，因為煮熟後的燕麥粘稠感強會給食用者帶來更強的飽腹感。

看到這裡的小夥伴們

是不是重新了解了麥片呢？

最後，瘦身減脂期間

除了選擇用燕麥替換主食外

我們還要注意其他食物中的能量攝入

如奶油類制品、肉類、高糖類等油脂能量較大的食物

這些也是發胖的主要原因哦~

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