每天吃很多蔬菜,會影響瘦人增肥嗎?蔬菜吃的太多,确實是會影響瘦人增肥的,主要是因為下面2個原因:
新鮮蔬菜
第一:影響熱量攝入
人的飯量是相對穩定的,而瘦人的飯量一般都偏小;如果每天吃太多蔬菜,其他食物肯定會吃的更少。蔬菜的熱量密度又很低,所以蔬菜如果吃的太多,勢必會影響膳食總熱量攝入。
第二:影響營養吸收
蔬菜的膳食纖維含量,一般都是比較高的;而膳食纖維屬于抗營養因子,能夠吸附腸道内的糖類和油脂,影響腸道對碳水和脂肪的吸收,從而影響你的總能量攝入。
蔬菜稱重
瘦人增肥期間蔬菜吃多少合适?中國居民膳食指南,建議成年人每天攝入蔬菜300-500克;正在增肥期間的瘦人,每天蔬菜可以選擇吃夠300克,但是蔬菜要選擇營養密度更高的,比如深綠色的葉菜類、紅黃色的瓜茄類這兩類。
深綠色葉菜類:小白菜、菠菜、油麥菜、小青菜、大白菜、包菜、芥藍、苜蓿等等。
紅黃色瓜茄類:彩椒、西紅柿、南瓜等等;黃瓜、筍瓜、莴筍等瓜茄類營養密度低,增重期間應該少吃。
其他營養密度高的蔬菜:西藍花、花椰菜、土豆、豌豆苗等等
豌豆苗
瘦人蔬菜吃的太多影響增肥,但是蔬菜吃的太少同樣影響增肥。
首先蔬菜中的不溶性膳食纖維,能夠有效的刺激腸胃蠕動,同時還能提高胃部對食物的研磨效率,既能夠改善食物消化,還能促進食物從胃部排空。
然後蔬菜中的鎂含量豐富,鎂離子能夠維持腸胃的節律運動,如果蔬菜攝入明顯偏低,腸胃的蠕動速度會相應的變慢,影響腸胃對食物營養的消化吸收。
所以增肥期間蔬菜要吃夠,但是要注意不能過量食用,這樣才是對增肥最有利的做法。
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