提起蜜棗，那肯定絕大多數人想到是是這個：
晶瑩剔透、紅潤有光澤 ba la ba la……
或當果脯蜜餞，或泡茶滋養，或當餡料佐食~
可人外有人，棗外有棗，還真有大這個好幾倍的大蜜棗在等着我們品嘗！
是了，那就是高密大蜜棗。
高密大蜜棗是山東高密著名的傳統面食小吃，因形似大棗、外挂蜂蜜糖漿，故名大蜜棗，距今已有300餘年生産曆史。
大蜜棗的選料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉為主料，玫瑰、冰糖、紅綠絲、桃仁、米稀為輔料。
米稀選用粘度大、拉絲長、甜度大的高密夏莊大顆粒的麥芽稀；芝麻選用粒大、飽滿、香濃的高密雙羊芝麻；蜂蜜選用蜜味濃、甜度大、味道正的膠縣鋪集山棗花蜜；玫瑰則選用五蓮玫瑰。
皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不膩~
其傳統制作工藝為：首先篩選芝麻，用鋼磚在笸籮裡搓壓去皮；用石磨推的面粉加香油、蔗糖拌和成 糖油 面；将玫瑰、冰糖、紅綠絲、桃仁 、瓜子仁、米稀等包入糖油面皮内，再經油炸、熬糖、加蜜、蘸糖、滾芝麻等工序，香甜可口的大蜜棗就制作完成了。
高密大蜜棗除選料考究外，還在于皮薄而不裂，油炸後香而不糊，熟而不爛，熬糖的火候恰到好處，将加工制作完成的蜜棗掰開能拉出絲來才行。
看這大蜜棗，外形特别像常吃的麻團。
掰開來看，内裡餡料豐富，尤其是那紅綠絲，跟老式的五仁月餅一樣~
一口酥脆，芝麻掉下來幾粒；内裡餡料顔色多樣，口感豐富，有的細膩綿軟，有的硬實可口。
美中不足的可能就是對部分人來說過甜，一次不能吃太多。
我都是配着茶水吃……
心理暗示，我不胖。
我就吃一點，還喝着茶，我不會胖的……
大蜜棗形态圓滿，餡松而不散，皮薄而汪裂，八個一斤，大小一緻，表面芝麻均勻，不生不糊，呈微黃色，香甜适中，味道純正，是營養豐富的高密著名糕點~
好了，說到這裡，盤它！
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