豬蹄凍的家常做法?材料:豬蹄4個、蔥段、姜片兒、大料、料酒、鹽各适量,我來為大家科普一下關于豬蹄凍的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:豬蹄4個、蔥段、姜片兒、大料、料酒、鹽各适量。
做法:
(1)豬蹄4個,洗淨,鑷去毛;
(2)丢涼水鍋裡煮開,撈出,洗去浮沫;
(3)放入電炖鍋,加水沒過豬蹄,加蔥段兒,姜片兒,大料,料酒,鹽(别放多了,稍微少放一點,吃的時候還要加醬油調味),蓋上鍋蓋,高火煮至脫骨;
(4)待不燙的時候,撈出豬蹄,去掉骨頭,把肉切小塊,平鋪在飯盒裡;
(5)湯裡的蔥姜等調料撈出扔掉,把湯倒入飯盒,晾涼後放冰箱冷藏。
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