楊枝甘露的由來其實就是柚子、西米露結合在一起，而取名雅緻的同時，顔色黃豔，在滋潤酸甜的過程中給人帶來一種清新柔美的感覺。所以這也是楊枝甘露的本意，而且也會讓人感受到一種酸甜的感覺，這其中也有苦盡甘來的一種人生哲理。同時楊枝甘露也是香港制造的一種特色的甜品，汁底香濃而又順滑，在每嘗一口的同時都會讓人有一種爽口的感覺。這種打果肉也非常受人喜歡，并且還有冰涼冰涼的感覺。
楊枝甘露指的是一種港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米，主要的烹饪技術是煮沸。芒果和葡萄柚富含維生素，是營養豐富的甜點。
營養價值：
1、祛痰止咳：芒果中含有芒果苷，具有祛病止咳的功效，對痰積嗽哮喘等疾病有輔助治療作用。
2、芒果富含糖分和維生素，尤其是維生素A原，它在水果中居首位，具有明目的功能。
3、柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇。
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制作注意事項：
1、不時攪拌西米以防粘在鍋上。
2、将西米煮兩次，然後冷卻兩次，這樣煮過的西米會變得清澈光滑。
3、葡萄柚是酸的，不喜歡的用沙田葡萄柚取代，但是顔色不太漂亮。
4、不要煮椰子汁，會有牛奶花，不美觀。
在夏天吃楊枝甘露的時候非常的合适，就像是久旱逢甘霖一樣，在舒爽無比的過程中會讓人感受到無窮的魅力。而且時至今日，楊枝甘露也不僅僅隻是糖水這種身份，在被制作成蛋糕的同時，也有很多的食物讓人垂涎三尺。并且在這其中也有很多都是夏季的美食，像西米、芒果、淡奶等食材加入其中，也讓人非常的喜歡。
而且很多的奶茶店都有楊枝甘露這杯冷飲，但是很多的網友也都品嘗過。味道真的非常讓人喜歡，在做的過程中把西米倒進碗裡面，最後加入椰汁和蛋奶，在攪拌的同時加入一些芒果粒以及木瓜粒，最後繼續攪拌，然後放到冰箱裡面冰凍，這個味道真的絕美，而且也可以看到有關楊枝甘露的來曆非常的普遍。
例如本來是指觀音菩薩手上中拿着瓶子裡面的露水，在左手托着瓶子的時候，右手持着楊枝，而這其中的露水就是甘露。所以在這種傳說的呈現之下，也表示觀音用楊枝蘸上一些露水，然後灑向世間，就會帶來吉祥的祝福。在美好的同時，楊枝甘露也成為了大家特别喜歡的一種冷飲，這大概就是一種傳遞吧。
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