百節年為首。大年初一是中國人最為看重的節日，此刻，最濃的是親情，最美的是笑臉，煩惱抛在腦後，祝福獻給新年！年三十吃過年夜飯以後，新的一天就開始了，這一天除了拜年，美食也必不可少。
在南方，初一有吃湯圓的習俗，象征一家人團團圓圓，生活過得像湯圓餡一樣：甜甜蜜蜜的。
湯圓又稱“浮元子”。起源于宋朝甯波一代，詩句“星燦烏雲裡，珠浮濁水中”就是形容的湯圓，湯圓多以白湯，豆沙，芝麻等作為餡兒料。用糯米粉包裹成圓形，在水中煮熟食用，因為煮熟的湯圓浮在碗中很好看，像月亮一樣，所以有“天上明月，碗裡湯圓”一說，湯圓除了寓意合家團團圓圓之外，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效，深受南方人的喜愛。
而在北方，大年初一的桌子上，餃子是不可少的。俗話說“大寒小寒，吃餃子過年。”因為餃子形狀形似元寶，所以在春節期間吃餃子還有财源滾滾的寓意，特别是在大年初一這一天，吃餃子有“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
據傳餃子乃東漢張仲景所發明的，故有“醫聖張仲景冬至舍藥”的典故。張仲景在當官時，正值王朝末年，百姓貧苦，食不果腹，一到冬天就雙耳潰爛，于是張仲景就把羊肉和藥材切碎用面皮包成耳朵狀，放入鍋中煮熟，然後給百姓們分食，百姓們感念他的恩德，所以每到春節就包餃子來紀念他。
大年初一，你家吃的是餃子還是湯圓呢？鍋圈食彙早前已推出大黃米湯圓和荠菜豬肉水餃、蝦仁三鮮水餃等産品。大黃米湯圓軟糯Q彈，能吃到淡淡米香，荠菜豬肉一咬出汁，蝦仁三鮮有大隻蝦仁，如果大年初一沒吃夠，可以進入鍋圈食彙門店購買哦。
今天是大年初一，小鍋也給大家拜年了，祝大家新春快樂，虎年大吉，萬事如意！
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