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怎樣做餅絲全過程

生活 更新时间:2024-09-15 08:09:00

怎樣做餅絲全過程?冷水和面(面要活得稍硬一些),之後醒面10分鐘,下面我們就來聊聊關于怎樣做餅絲全過程?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做餅絲全過程(這樣做出來才筋道)1

怎樣做餅絲全過程

冷水和面(面要活得稍硬一些),之後醒面10分鐘。

将面團揉光滑,根據面團的分量均勻分成偶數個。

取兩個面團,擀成直徑約15公分的圓餅。

在其中一個圓餅上用刷子刷上油,将另一個蓋在上面,然後擀成直徑20公分左右。

不粘鍋内放油,将餅放入,小火烙制。

将上一步的餅朝上的一面用刷子刷上油,翻面。

烙制至兩層餅可以分開,然後取出來,分别将粘合面再烙制一下。

粘合面朝上涼置于砧闆上。

待餅放涼後,切成絲,餅絲制作完畢,可以做美味可口的肉炒餅或者素炒餅啦。

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